Le vignoble de Parenchère s’étend sur 63 hectares, à l’extrême est du département de la Gironde, à la frontière avec la Dordogne. Il produit 250.000 bouteilles de vins rouges, dans l’appellations Bordeaux Supérieur, 20.000 bouteilles de blanc sec, principalement issu du cépage sauvignon, et 80.000 bouteilles d’un clairet très demandé.
La renommée de Parenchère doit beaucoup à la grande compétence de Jean Gazaniol, et de son père Raphaël, qui ont parfaitement compris les potentialités de leur terroir, et réussi l’adaptation des cabernets, à condition d’être vendangés très mûrs. Ces cabernets, souvent majoritaires dans l’assemblage du grand vin, lui donnent une élégance et une structure qui ont hissé Parenchère en tête de son appellation.
C’est aujourd’hui un Suédois, M. Landin, qui est propriétaire de Parenchère, mais Jean Gazaniol surveille toujours les vinifications, et sa fille Julia dirige la commercialisation.
Une récente dégustation à la propriété a montré les capacités de ce vin à vieillir longtemps, et à se bonifier avec l’age, exactement comme un grand cru.
C’est ainsi que le 2005 ne parait pas encore prêt à boire, mais promet beaucoup avec un grand équilibre, une couleur noire, des arômes puissants et une grande persistance.
Le 2004 affiche un beau nez de café, une trame élégante et fruitée, et un vin friand et fruité prêt à boire. Le 2003 est plus massif, plus court aussi, mais se révèle agréable avec des arômes de pruneau et une belle jeunesse. Le 2002 est magnifique dans un millésime parfois difficile, avec des tanins fins et soyeux, une grande pureté, une grande élégance, et une longue finale. Ce vin mérite d’être décanté une heure avant en carafe.
Même chose pour le beau 2001, dont le bouquet et la fraîcheur indiquent la qualité du terroir, et le sérieux du travail au chai. Très belle bouteille, jeune encore, parfait exemple de ce que Parenchère peut produire, c'est-à-dire un bordeaux vraiment supérieur, et qu’on prendrait volontiers à l’aveugle pour un très bon cru bourgeois.
Autour de 6 euros la bouteille, Parenchère est une des meilleures affaires de Bordeaux
La renommée de Parenchère doit beaucoup à la grande compétence de Jean Gazaniol, et de son père Raphaël, qui ont parfaitement compris les potentialités de leur terroir, et réussi l’adaptation des cabernets, à condition d’être vendangés très mûrs. Ces cabernets, souvent majoritaires dans l’assemblage du grand vin, lui donnent une élégance et une structure qui ont hissé Parenchère en tête de son appellation.
C’est aujourd’hui un Suédois, M. Landin, qui est propriétaire de Parenchère, mais Jean Gazaniol surveille toujours les vinifications, et sa fille Julia dirige la commercialisation.
Une récente dégustation à la propriété a montré les capacités de ce vin à vieillir longtemps, et à se bonifier avec l’age, exactement comme un grand cru.
C’est ainsi que le 2005 ne parait pas encore prêt à boire, mais promet beaucoup avec un grand équilibre, une couleur noire, des arômes puissants et une grande persistance.
Le 2004 affiche un beau nez de café, une trame élégante et fruitée, et un vin friand et fruité prêt à boire. Le 2003 est plus massif, plus court aussi, mais se révèle agréable avec des arômes de pruneau et une belle jeunesse. Le 2002 est magnifique dans un millésime parfois difficile, avec des tanins fins et soyeux, une grande pureté, une grande élégance, et une longue finale. Ce vin mérite d’être décanté une heure avant en carafe.
Même chose pour le beau 2001, dont le bouquet et la fraîcheur indiquent la qualité du terroir, et le sérieux du travail au chai. Très belle bouteille, jeune encore, parfait exemple de ce que Parenchère peut produire, c'est-à-dire un bordeaux vraiment supérieur, et qu’on prendrait volontiers à l’aveugle pour un très bon cru bourgeois.
Autour de 6 euros la bouteille, Parenchère est une des meilleures affaires de Bordeaux
