Il faut emprunter la route touristique à partir du col de Gratteloup en direction du plan de la tour pour débusquer cette nouvelle adresse vigneronne.
Située au pied du massif des Maures à 250m d'altitude, la propriété néo-provençale jouit d'un panorama époustouflant sur les collines environnantes et le Golfe de Saint-Tropez.
Les vignerons, anciens créateurs de bijoux fantaisies, amoureux de la vigne, sont sortis de la cave coopérative du Plan de la Tour pour produire leur propre vin et créer une cuverie moderne.
L'accueil y est familial et sympathique. On y apprend que le nom du domaine Des Beaucas provient du lieu-dit (site habité du temps des Romains).
La vigne en coteaux, sur un terroir sablo argileux-schisteux, s'épanouit entre garrigue odorante et chênes lièges, est conduite le plus naturellement possible.
La dégustation à privilègié la cuvée 2006 en Côte de Provence Blanc issu du rolle à 100%.
C'est un vin de soleil, de lumière. L'odorat est d'une grande fraîcheur où le pamplemousse se marie a des notes florales et subtilement grillées. En bouche on perçoit des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La minéralité s'exprime sur la finale.
Je retiendrai aussi le Côte de Provence Rouge 2006 issue de 60% Syrah, 20% mourvèdre et 20% grenache. Ce trio arbore une robe rubis aux reflets violines. Les parfums se mélangent dans le verre et dégagent de doux arômes de raisins, d'épices discrètes, accompagnés d'effluves lactées.
La bouche possède une grande maturité. Belle saveur juteuse ponctuée de notes griottées.
Un jeune domaine à suivre au pays des Côtes de Provence...
Du verre à l'assiette :
- le blanc 2006 Côtes de Provence du Domaine des Beaucas trouvera des connivences immédiates avec une fricassée de langoustines, quant au rouge 2006, il accompagnera parfaitement une côte de boeuf aux herbes.
Domaine des Beaucas - Côtes de Provence Blanc, Rouge, 2006 - 7,85 € ttc
Encarnation et Patrick Roynette - Propriétaire, récoltant
Domaine des Beaucas
CD44 Les Beaucas, Golfe de Saint-Tropez
83120 Saint-Maxime
Tél : 04.94.40.73.76
Les adresses à ne pas manquer :
- Restaurant l'Aïoli au Plan de la Tour.
- Domaine de la Pierre Plantée, route du Muy à Sainte-Maxime pour leur huile d'olive.
De notre correspondant en Provence :
Laurent Naudot - Chef Sommelier au Restaurant "Les Trois Saisons" à Saint Tropez (83)
Le Journalduvin.com rappelle que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et que les vins présentés dans nos articles sont à consommer avec modération.
Les vignerons, anciens créateurs de bijoux fantaisies, amoureux de la vigne, sont sortis de la cave coopérative du Plan de la Tour pour produire leur propre vin et créer une cuverie moderne.
L'accueil y est familial et sympathique. On y apprend que le nom du domaine Des Beaucas provient du lieu-dit (site habité du temps des Romains).
La vigne en coteaux, sur un terroir sablo argileux-schisteux, s'épanouit entre garrigue odorante et chênes lièges, est conduite le plus naturellement possible.
La dégustation à privilègié la cuvée 2006 en Côte de Provence Blanc issu du rolle à 100%.
C'est un vin de soleil, de lumière. L'odorat est d'une grande fraîcheur où le pamplemousse se marie a des notes florales et subtilement grillées. En bouche on perçoit des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La minéralité s'exprime sur la finale.
Je retiendrai aussi le Côte de Provence Rouge 2006 issue de 60% Syrah, 20% mourvèdre et 20% grenache. Ce trio arbore une robe rubis aux reflets violines. Les parfums se mélangent dans le verre et dégagent de doux arômes de raisins, d'épices discrètes, accompagnés d'effluves lactées.
La bouche possède une grande maturité. Belle saveur juteuse ponctuée de notes griottées.
Un jeune domaine à suivre au pays des Côtes de Provence...
Du verre à l'assiette :
- le blanc 2006 Côtes de Provence du Domaine des Beaucas trouvera des connivences immédiates avec une fricassée de langoustines, quant au rouge 2006, il accompagnera parfaitement une côte de boeuf aux herbes.
Domaine des Beaucas - Côtes de Provence Blanc, Rouge, 2006 - 7,85 € ttc
Encarnation et Patrick Roynette - Propriétaire, récoltant
Domaine des Beaucas
CD44 Les Beaucas, Golfe de Saint-Tropez
83120 Saint-Maxime
Tél : 04.94.40.73.76
Les adresses à ne pas manquer :
- Restaurant l'Aïoli au Plan de la Tour.
- Domaine de la Pierre Plantée, route du Muy à Sainte-Maxime pour leur huile d'olive.
De notre correspondant en Provence :
Laurent Naudot - Chef Sommelier au Restaurant "Les Trois Saisons" à Saint Tropez (83)
Le Journalduvin.com rappelle que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et que les vins présentés dans nos articles sont à consommer avec modération.
