Il s’est donc tout naturellement intéressé à ce vieux vignoble de Cahors, deux fois millénaire, et de cette histoire il a fait un livre: «Cahors, le roman du vin noir».
L’ouvrage est édité par Féret, doyen bien connu des éditeurs vinicoles de France, et a reçu l’onction des meilleurs spécialistes du cru, Jérémie Arnaud et Jean- Pierre Alaux, entre autres (140 pages, 15 euros). Vin de messe, vin médecin, vin des tsars et des Anglais, les vins de Cahors ont connu le pire et le meilleur au cours des siècles. Aujourd’hui encore, comme beaucoup de vins du sud ouest, ils ont du mal à trouver une position commerciale et une vraie personnalité, coincés géographiquement entre Bordeaux à l’ouest et le Languedoc à l’est. Position peu enviable et concurrence redoutable.
Mais le poids des traditions, la solidité des hommes et l’amour d’une terre où l’on sait récolter aussi des noix, des truffes ou des pommes, ont permis à ce vignoble de perdurer, et mieux encore à s’inventer un avenir. Une visite sur les belles collines qui habillent les méandres du Lot suffit à s’en convaincre. Et le livre documenté de Chapuzet est un fameux guide à la découverte de ce vignoble attachant et méconnu
L’ouvrage est édité par Féret, doyen bien connu des éditeurs vinicoles de France, et a reçu l’onction des meilleurs spécialistes du cru, Jérémie Arnaud et Jean- Pierre Alaux, entre autres (140 pages, 15 euros). Vin de messe, vin médecin, vin des tsars et des Anglais, les vins de Cahors ont connu le pire et le meilleur au cours des siècles. Aujourd’hui encore, comme beaucoup de vins du sud ouest, ils ont du mal à trouver une position commerciale et une vraie personnalité, coincés géographiquement entre Bordeaux à l’ouest et le Languedoc à l’est. Position peu enviable et concurrence redoutable.
Mais le poids des traditions, la solidité des hommes et l’amour d’une terre où l’on sait récolter aussi des noix, des truffes ou des pommes, ont permis à ce vignoble de perdurer, et mieux encore à s’inventer un avenir. Une visite sur les belles collines qui habillent les méandres du Lot suffit à s’en convaincre. Et le livre documenté de Chapuzet est un fameux guide à la découverte de ce vignoble attachant et méconnu
