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Le service du vin
Retrouvez les meilleures astuces de service de vos vins sur le Journal du Vin.
Un verre pour chaque vin
Le choix du verre idéal est très important car il à un rôle tant visuel (apprécier la couleur du vin) qu’olfactif dans son rôle de catalyseur des différents arômes...
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La décantation
Acte noble et traditionnel pour certains, la décantation offre l'avantage d'éviter le dépôt éventuel, mais aussi de développer les arômes d'un vin jeune ou d'adoucir le caractère lourd d'un vin réduit...
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Bien déboucher une bouteille de vin
Doit-on déboucher une bouteille longtemps avant de le de servir ? Combien de temps le conserver après ouverture ? Comment déboucher une bouteille délicate ? Quelques petits conseils pour ne pas gâcher ce moment magique de la découverte d’un vin...
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Température de service du vin
Chaque vin ne peut être apprécié pleinement qu'à une température respectant son équilibre...
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