Omelette norvégienne...
Champagne demi-sec.

Iles flottantes...
Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Sauternes.

Eclairs, Millefeuilles, Choux à la crème, Crème brulée…
Bordeaux moelleux, Pacherenc du Vic-Bilh, Champagne demi-sec.

Kugelhopf, Brioche des rois, Tiramisu…
Gewurtztraminer, Clairette de Die, Asti spumante.

A noter :
Les sorbets aux fruits comme les glaces se marient difficilement avec les vins. De l'eau très froide, une liqueur, ou une eau de vie restent les plus appropriés.

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