Journal du vin - Dégustation du vin

Dégustation du vin
Toutes les étapes de la dégustation, les grands principes et de nombreux commentaires de dégustation sont sur le Journal du vin.com.

Actualité

Un nouveau classement pour Saint Emilion
Le jury qui se réunit tous les dix ans pour procéder à la révision du classement des vins de Saint Emilion, a rendu son verdict en septembre dernier... » Lire la suite

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En Bref...

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Etapes de la dégustation

- L'oeuil - Le premier contact
- Dans un premier temps, il convient de bien mirer la couleur : tenez le verre par le pied en l'inclinant doucement pour jauger l'intensité et la nuance sous différentes épaisseurs de liquide ... » Lire la suite
» Le nez - Une première évaluation
» Le goût - Finaliser ses impression

Un grand cru à la loupe

Le Monde des Cépages

- Le mourvèdre
- Le mourvèdre est un cépage noir connu dans le Midi depuis plus de 400 ans... » Lire la suite
» Le sémillon
» Le merlot
» Le cabernet franc
» Le cinsaut
» Les mansengs
» Le petit verdot
» Le chenin
» Le malbec
» Le gamay

Les grands principes de la dégustation

Un monde autour du vin