Le comité national des appellations d’origine a donné satisfaction aux vignerons des Baux de Provence : leurs vins blancs sont désormais classés officiellement en vins d’appellation contrôlée. Après avoir classé en AOC leurs vins rouges et leurs vins rosés, ces viticulteurs avaient fait cette demande il y a trois ans. L’appellation des Baux de Provence [Lire la suite...]
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16 janvier, 2012 | En Bref... | Rasteau |
La coopérative de Rasteau, haut lieu des Côtes du Rhône méridionales, dans le Vaucluse, poursuit son active politique de tourisme viticole. Elle propose à partir de ce mois des ateliers et des conférences avec dégustations, sur la richesse gastronomique du pays : fromages, truffe, olives, etc Toute l’année, des rendez-vous gourmands ou culturels sont programmés, [Lire la suite...] 2 novembre, 2011 | Zoom | c'est encore l'été ! |
Le domaine de La Bouverie tire son nom du provençal « bouvarié » qui signifie bergerie. Rien de plus normal, qu’en ce début d’été, le caveau du domaine soit transféré dans une bergerie entièrement réaménagée plus proche du réseau routier pour mieux y accueillir la clientèle. 21 septembre, 2011 | Zoom | pour mettre dans son cartable |
La sélection des vins du Domaine de l'Ecole à Rouffach A vos tablettes (numériques ou pas) pour inscrire quatre bonnes adresses viticoles. 1. Domaine de l’Ecole à Rouffach en Alsace. 21 septembre, 2011 | En Bref... | en voiture... |
Le vignoble provençal parle désormais d’une seule voix pour promouvoir les richesses de son tourisme viticole. Inaugurée le 27 juin, une route des vins tracée sur de nouvelles bases, parcourt ainsi l’entière région, avec un site Internet à l’appui. Toutes appellations confondues, quelques 300 caves indépendantes et coopératives se sont conformées à une charte d’accueil [Lire la suite...] 3 août, 2011 | Zoom | belle découverte |
Le Château Routas Chaque année c’est le même rituel, à l’heure de la réouverture du restaurant où je travaille, me parviennent une multitude d’échantillons. Vins classiques, décevants parfois… et oui ce sont les risques du métier de sommelier ! 2 août, 2011 | En Bref... | renouveau |
Le Lubéron, une belle région à redécouvrir Terre convoitée s’il en est, le Luberon a révélé les bonnes dispositions de son vignoble à la faveur d’exploitants sans cesse plus avisés. La dernière génération à l’œuvre contribue à cette saine dynamique et lui fait franchir de nouveaux caps. 1 août, 2011 | En Bref... | vacances |
La coopérative vinicole de Rasteau, dans le Vaucluse, est l’une des plus dynamiques de France, l’une des plus ouvertes au public, également. Au cœur d’un pays d’oliviers, de truffes, et de vignes, la cave propose des dégustations de vins bien typés comme les vins doux naturels, dans la fraicheur bienfaisante de son cellier ; elle [Lire la suite...] 15 juillet, 2011 | Zoom | Quatre frères unis au service des Côtes de Provence |
Pour les oenophiles qui n’aiment pas se perdre sur les chemins viticoles cette adresse est idéale. 29 juin, 2011 | En Bref... | festivités |
Domaine Saint Albert C’est le Domaine de Saint Albert, au nom prédestiné, qui sera servi au mariage du prince Albert de Monaco avec Charlène Wittstock. Une cuvée spéciale de magnums, millésime 2007, portant sur l’étiquette le monogramme du mariage princier, a été acheminée au palais pour les festivités. Des bouteilles de vins rosés et blancs, [Lire la suite...] 16 mai, 2011 | En Bref... | restructuration |
Créé par Jean-Paul Dubrule, cofondateur du groupe hôtelier Accor, le Domaine La Cavale dans les Côtes du Lubéron, fête cette année son quart de siècle. Cette commémoration coïncide avec un projet de restructuration, confié au célèbre architecte Jean-Pierre Wilmotte. Etendu sur 56 hectares, dans le sud du Lubéron, du côté de Lourmarin, le vignoble bénéficie [Lire la suite...] 21 avril, 2011 | Viticulture | rareté |
Rare et concentré sur le littoral varois, le tibouren fait mieux que survivre entre les mains d’habiles vignerons, ayant trouvé dans le rosé la seule expression à sa mesure. Originaire d’Asie Mineure et exclusif au département du Var, ce cépage ancestral a été supplanté par les variétés plus accommodantes au mode cultural dominant. Dans les [Lire la suite...] 31 mars, 2011 | En Bref... | récolte 2010 |
Relativement tardive en Provence, la récolte 2010 a engendré un millésime équilibré et sous le signe de la fraîcheur. Dans ce contexte, les autres indicateurs confortent la position phare de l’appellation régionale. Avec, suivant les secteurs, des vendanges retardées d’une à deux semaines par rapport à celles de l’an passé, les Côtes de Provence [Lire la suite...] 30 mars, 2011 | En Bref... | un de plus... |
L’entreprenant producteur bordelais Bernard Magrez poursuit ses acquisitions viticoles. Il vient d’acheter en Provence le Domaine de Lagueiranne, situé sur la commune de Le Luc, dans le Var. Cette propriété produit 60.000 bouteilles de rosé, sur un vignoble de dix hectares. Le Domaine de Lagueiranne s’ajoute aux 36 vignobles que Bernard Magrez possède en France [Lire la suite...] 29 mars, 2011 | Viticulture | prestige provençal |
Promulgué en 1955, le statut des Crus Classés de Provence n’entérine pas une hiérarchie ayant le marché pour critère fondateur, à l’instar de son homologue bordelais de 1855, mais consacre un long processus de qualification d’une élite vigneronne provençale. La genèse des Crus Classés de Provence prend racine à la toute fin du XIXe siècle [Lire la suite...] 21 mars, 2011 | En Bref... | mondial du rosé |
La huitième édition du Mondial du Rosé, organisée par l’Union des œnologues de France, se déroulera à Cannes du 29 avril au 1er mai. Les dossiers d’inscription doivent être retournés avant le 25 mars. En 2010, le concours avait rassemblé 900 échantillons, dont 75 effervescents, issus de 21 pays. Renseignements et inscriptions : degustations@oenologuesdefrance.fr [Lire la suite...] 19 février, 2011 | Zoom | lieu magique |
Château Grand Boise – Montagne Saint Victoire Située en Côtes de Provence, dans l’aire délimitée Sainte-Victoire, cette vénérable propriété, rachetée en 2005, connaît une profonde mise à jour depuis 2008 sous l’impulsion d’Olivier Dauga, un Å“nologue venu du bordelais. Inscrit dans l’aire communale de la petite ville de Trets, le site de Grand Boise domine [Lire la suite...] 14 janvier, 2011 | En Bref... | tendances |
En ce début d’année, le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence annonce une augmentation de 5% de la récolte par rapport à celle de 2009, avec toujours une forte suprématie du rosé. Les trois grandes appellations provençales regroupées au sein de l’interprofession – Coteaux d’Aix-en-Provence, Côtes de Provence et Coteaux Varois en Provence – rassemblent [Lire la suite...] 8 janvier, 2011 | Zoom | ballades hivernales |
Une ballade hivernale qui nous emmène de la Provence à Bordeaux en passant par la Drôme avec en fil conducteur… la truffe et le vin. Comment ne pas parler de ce célèbre champignon sans évoquer la Drôme Provençale où se niche le domaine de Deurre situé à Vinsobres. 6 janvier, 2011 | Zoom | autrement |
Autrefois, vin domestique plutôt rattaché au rituel des treize desserts du Noël provençal, le vin cuit est désormais passé entre les mains de vignerons, devenus autant d’interprètes d’un même principe d’élaboration. Il faut savoir que le vin cuit résulte d’une véritable cuisson d’un jus de raisin, issu de pressurage ou de saignée, de manière à [Lire la suite...] 28 décembre, 2010 | Zoom | ballades hivernales |
Direction le couloir du mistral, au sein du secteur septentrional de la vallée du Rhône, plus exactement à Cornas où il existe un domaine du nom de Balthazar. Il porte l’habit des grandes soirées, on peut le qualifier de vin noir. Il faut dire que l’exposition sud-est des vignes de Franck Blathazar offre des [Lire la suite...] 2 décembre, 2010 | En Bref... | événement |
Ce dimanche 5 décembre, les vignerons de Bandol vont présenter leurs toutes dernières oeuvres dans une ambiance festive jalonnée par le temps fort d’une compétition. Pour sa 29ème édition, la fête du millésime aura toujours pour cadre le port de Bandol, où les visiteurs pourront déguster, à même les fûts, les vins de la dernière [Lire la suite...] 1 décembre, 2010 | Viticulture | fraîcheur et arômes |
En Provence, le millésime 2010 dispose d’indéniables atouts, fruits d’une récolte tardive et d’une année atypique. En effet, tout au long de la saison, le cycle végétatif a été marqué par un niveau de précipitations exceptionnel. Le climat a connu en outre des températures fraîches au printemps et au cours des nuits estivales. Ce phénomène [Lire la suite...] 30 septembre, 2010 | Zoom | un domaine qui monte |
Le jour où mon instinct de dénicheur me conduisit sur la piste du vignoble du Val d’Astier, je le découvris niché dans les premiers plis de la vallée de la Môle balayé ce jeudi par un mistral soutenu. Lors de mon passage au domaine, Bruno Seignez, le vigneron s’activait en livraison. C’est donc dans un réel [Lire la suite...] 28 juin, 2010 | Kiosque | Les pieds dans l'eau |
Le nouveau numéro de juin-juillet du magazine Etoile vient de sortir avec, pour préparer notre été, un spécial Vacances qui nous invite à découvrir 50 tables les pieds dans l’eau de la Bretagne au littoral méditerranéen en passant par les plages du sud-ouest. Egalement dans ce numéro une ballade en Provence pour nous faire partager les [Lire la suite...] 7 juin, 2010 | Viticulture | Exemple à suivre |
Conscients d’un environnement aussi préservé que convoité, les vignerons des Baux ont unanimement œuvré pour sa protection, au point que 85% des surfaces en production sont en agriculture biologique ou biodynamique. Même si l’ensemble considéré ne représente guère plus de 300 ha, il s’agit-là d’une situation unique dans le paysage viticole français, à mettre en [Lire la suite...] 5 juin, 2010 | En Bref... | Rendez-vous de l'été |
Les vignerons indépendants du Var ouvrent les portes de leurs chais à un tourisme de qualité, qui mêle l’art et le vin. De nombreux domaines exposent en effet, jusqu’au mois de septembre inclus, des œuvres d’artistes souvent jeunes, aux côtés d’autres plus confirmés. Plasticiens, peintres, sculpteurs, sont donc au rendez-vous de l’été, ce qui permet de [Lire la suite...] 29 mai, 2010 | Carnets de Provence | Senteurs de vacances |
Lors de ma dernière promenade sur la plage de Gigaro, j’ai découvert le Domaine de la Madrague. 22 mai, 2010 | Carnets de Provence | Terroir |
Je l’ai vu grandir ce domaine Fréjusien situé non loin de l’échangeur de l’autoroute en direction des Alpes Maritimes. Depuis quelque temps je sentais qu’un renouveau soufflait sur les vignes de l’ancien domaine de Sainte-Brigitte. Il faut franchir le grand portail de fer forgé et longer au pas les premières vignes et les majestueux pins parasols [Lire la suite...] 13 avril, 2010 | En Bref... | Savoir-Faire |
Cette coopérative varoise a choisi de polariser son savoir-faire dans un concept original, baptisé Inverso. Il s’agit d’un outil de promotion centré sur le consommateur, à la fois pédagogique et ludique, à mettre à l’actif de son président, Eric Pastorino. Mode d’identification des produits, Inverso joue doublement sur des qualificatifs évocateurs et un code sensoriel. Les gammes se [Lire la suite...] |
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