Le journal du vin - l'Information du vin sur Internet est sur www.lejournalduvin.com » bourgogne

Classement à l’Unesco : La Bourgogne retenue

pascal — Fri, 27 Jan 2012 11:03:55 +0000

Reçu du premier coup ! Les climats du vignoble de Bourgogne viennent d’être retenus par le ministère de la culture pour être proposés à l’inscription au patrimoine mondial de l’humanité. Deux dossiers seulement par an sont choisis (la grotte Chauvet a également été retenue) par la France. Prochaine étape : convaincre les représentants des états membres [Lire la suite...]

Escapades gourmandes en province

pascal — Tue, 24 Jan 2012 08:07:44 +0000

Les éditions du Petit Futé publient deux livres utiles et pas chers : Bonnes tables d’Alsace, et Bonnes tables de Bourgogne, au prix de 6,95 euros.

Il s’agit de nouvelles éditions, revues et complétées (128 pages), qui recensent aussi bien des bistrots sympas et accueillants que des tables de prestige, où il n’est pas interdit de [Lire la suite...]

Polémique : Peut-on concasser la roche mère ?

pascal — Wed, 18 Jan 2012 07:17:27 +0000

Godet concasseur

Il est comme cela des serpents de mer qui a un moment refont surface avant, bien souvent, de s’en retourner dans les profondeurs abyssales. Depuis quelques mois, un sujet agite les vignerons bourguignons qui par ailleurs sont loin d’être tous d’accord sur la réponse à apporter à la question suivante : jusqu’où l’homme [Lire la suite...]

Naissance des Coteaux bourguignons

pascal — Fri, 13 Jan 2012 07:51:29 +0000

C’est officiel depuis la fin de l’année : les Coteaux Bourguignons sont nés au Journal Officiel, pour remplacer l’appellation Bourgogne Grand Ordinaire dont la terminologie n’était pas très engageante. Cette nouvelle appellation englobe toute la Bourgogne, de l’Auxerrois au Beaujolais, pour des vins rouges, blancs ou rosés, aussi bien monocépages que d’assemblages. On dégustera les [Lire la suite...]

Terroirs Originels : une alliance raisonnée pour une enseigne efficace

pascal — Tue, 27 Dec 2011 13:53:19 +0000

Créée en 1997, cette structure assure l’entière commercialisation de vignerons indépendants du Beaujolais et du Mâconnais. Au-delà de sa vocation, elle constitue un point de ralliement pour leur activité et en fait rejaillir un estimable bénéfice.

Né sur l’initiative de quelques vignerons, ce groupement baptisé Terroirs Originels, compte aujourd’hui 16 membres dont il commercialise quasiment toute [Lire la suite...]

Bourgogne : Saint Vincent sera bien fêté

pascal — Tue, 27 Dec 2011 13:35:51 +0000

Les Bourguignons se préparent à fêter Saint Vincent, patron des vignerons, lors du week end des 28 et 29 janvier prochains. La traditionnelle Saint Vincent Tournante, sera cette année multipliée par trois, et aura lieu en même temps dans trois villes différentes : Beaune, Nuits et Dijon. Ainsi, l’occasion sera mieux donnée de montrer la mobilisation [Lire la suite...]

Leroy fait monter les enchères

pascal — Tue, 20 Dec 2011 10:05:52 +0000

Le célèbre domaine Leroy aurait récemment racheté 7 ouvrées (1 ouvrée = 428 m2) de grand cru blanc bâtard-montrachet, à un prix estimé entre 800.000 et 900.000 euros l’ouvrée, en l’absence de confirmation officielle. La dernière transaction dans le bâtard date du début 2011. La maison Alex Gambal de Beaune, et le domaine de la Vougeraie, [Lire la suite...]

Boisset toujours plus au sud

pascal — Thu, 01 Dec 2011 13:33:13 +0000

Deux grands noms du vin viennent d’unir leurs destins. La maison Boisset, basée à Nuits Saint Georges en Bourgogne, vient d’acquérir le groupe Skalli, spécialiste des vins du Languedoc et de la Vallée du Rhône, dont le siège est à Sète dans l’Hérault.

« Nous sommes honorés de poursuivre cette magnifique œuvre familiale, et, grâce à elle, [Lire la suite...]

Vente aux enchères : atterrissage en douceur aux Hospices de Beaune (Bourgogne)

pascal — Mon, 21 Nov 2011 15:16:37 +0000

Avec une baisse de 6% du prix moyen de la pièce de 228 litres, la 151e vente des vins Hospices de Beaune s’est soldée sans trop de dégâts dans un contexte économique incertain. Le chiffre d’affaires de la vente se situe même dans le Top 3 à près de 5 millions d’euros.

Tout proche des [Lire la suite...]

Bourgogne : De quel siècle date le «vin mystère» ?

pascal — Wed, 16 Nov 2011 10:37:23 +0000

C’est bien un «vin mystère» que le Domaine de la Romanée-Conti a fait déguster récemment à quelques privilégiés.

Depuis une dizaine d’années, l’Abbaye clunisienne Saint-Vivant de Vergy, bâtie en 900 et située sur un éperon rocheux des hautes-côtes de Nuits en Côte d’Or, fait l’objet d’importants travaux de restauration à l’initiative d’Aubert de Villaine, cogérant du [Lire la suite...]

Bourgogne : Mobilisation pour les climats à l’Unesco

pascal — Tue, 15 Nov 2011 13:25:41 +0000

Le climat est la base même de la viticulture bourguignonne : un assemblage historique et subtil du terroir, du climat, de la vigne et de la main de l’homme, le tout donnant naissance à des crus uniques au monde. Avec 2.000 ans d’histoire, et 1.247 climats bien identifiés, les bourguignons se sont porté candidats à [Lire la suite...]

Bourgogne : Un week end vraiment très chargé… Hospices de Beaune, Pommard, Santenay, Savigny

pascal — Mon, 07 Nov 2011 10:42:25 +0000

La Bourgogne viticole va vivre des jours particulièrement chargés du 18 au 21 novembre prochains.

Ce sera tout d’abord le week end de la célèbre vente des Hospices de Beaune, manifestation très courue, qui a acquis une image internationale ; elle sera présidée cette année par Inès de La Fressange. Autour de cette vente, sont [Lire la suite...]

Les vingt ans de « Vignes en Caves » en Bourgogne

pascal — Fri, 28 Oct 2011 08:08:06 +0000

Il y a vingt ans, en 1991, 250 producteurs bourguignons s’engageaient à recevoir les visiteurs dans les meilleures conditions.

La charte « De Vignes en Caves » était née. Réserver un accueil chaleureux et personnalisé, aux heures préalablement fixées, proposer la dégustation gratuite d’un vin au moins, pratiquer la vente à emporter …. Tels étaient et [Lire la suite...]

Bourgogne : 119 000 euros pour le Japon

pascal — Mon, 03 Oct 2011 16:01:32 +0000

Aussitôt après la catastrophe qui a touché le Japon en mars dernier, l’association Mosaïque Bourgogne Internationale s’était mobilisée pour récolter des fonds afin d’aider le pays. Les vignerons et négociants bourguignons avaient été invités à offrir des bouteilles en vue de futures ventes aux enchères ; ils l’avaient fait au-delà de toute espérance, puisque 2 [Lire la suite...]

Bourgogne : un nouveau directeur au Domaine de l’Arlot (Axa Millésimes)

pascal — Wed, 28 Sep 2011 08:28:59 +0000

Jacques Devauges vient de succéder à Olivier Leriche au poste de directeur technique du Domaine de l’Arlot, à Nuits Saint Georges en Côte d’Or. Agé de 36 ans, diplômé d’œnologie de l’université de Bourgogne, Jacques Devauges travaillait depuis 2005 comme responsable de la production chez Frédéric Magnien à Morey Saint Denis. Outre la partie technique, [Lire la suite...]

Bourgogne, Bordeaux : nouvelles têtes dans les interprofessions

pascal — Mon, 26 Sep 2011 09:07:35 +0000

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne vient de recruter une « Responsable du développement durable », en la personne de Claire Pernet. Ingénieur agronome en poste à la chambre d’agriculture de Saône et Loire, elle devra piloter des actions en faveur de l’environnement et de la viticulture durable, pour conforter la Bourgogne comme un [Lire la suite...]

Des vins pour la rentrée…

pascal — Wed, 21 Sep 2011 14:56:37 +0000

La sélection des vins du Domaine de l'Ecole à Rouffach

A vos tablettes (numériques ou pas) pour inscrire quatre bonnes adresses viticoles.

1. Domaine de l’Ecole à Rouffach en Alsace. Le vignoble de 14,6 hectares est conduit en « production intégrée » par la mise en œuvre de pratiques respectueuses de l’environnement. Toutes activités, au vignoble ou en cave [Lire la suite...]

Bourgogne : les artisans au Château de Pommard

pascal — Wed, 21 Sep 2011 13:59:44 +0000

Le Château de Pommard, en Bourgogne, poursuit une politique hardie d’oenotourisme haut de gamme. Déjà connu pour la qualité de ses vins, le domaine propose des expositions d’art et des visites de la propriété. Du 1er au 9 octobre, les Grands Ateliers de France y présentent une quarantaine de créateurs, artistes et artisans, avec leurs [Lire la suite...]

Un réseau hôtelier dans les grands vignobles

pascal — Tue, 20 Sep 2011 14:34:45 +0000

Le groupe ITC Développement va créer plusieurs sites hôteliers dédiés au tourisme, à la nature, au vin et à l’art. Ce sera en Bourgogne, où les pourparlers sont en cours, en Languedoc, au Château Bassanelle, près de Pézenas dans l’Hérault, et dans le Médoc, en association avec la Winery d’Arsac. Sur un terrain mitoyen de la [Lire la suite...]

Bourgogne : A nouveau des vendanges en août

pascal — Wed, 07 Sep 2011 12:59:34 +0000

Après 2003 et 2007, la Bourgogne a donc commencé de vendanger au mois d’août pour la troisième fois en moins d’une dizaine d’années. «Oui et alors ?…», a-t-on envie d’ajouter dans la mesure où cette récolte très précoce ne peut absolument pas à ce jour être considérée comme une gage de grande qualité pour le [Lire la suite...]