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21 avril, 2010 | En Bref... | Rareté |
photo © Josmeyer Les mystères de l’ampélographie ont chassé le sylvaner rouge des habitudes alsaciennes pour ne garder que le sylvaner « blanc ». Attention, il ne s’agit pas d’élaborer un vin rouge mais bien un autre blanc, plus concentré que le sylvaner courant. C’est en tout cas l’expérience menée par Etienne Loew (Westhoffen) qui rejoint [Lire la suite...] 17 avril, 2010 | Zoom | Alsace |
Obernai compte parmi les villes les plus visitées du vignoble alsacien. Pourtant, si les vieilles pierres et le site charmant paraissent aussi attractifs qu’une restauration absolument ébouriffante, le vin reste bien trop discret dans une cité qui accueille la plus grande brasserie française, Kronenbourg. La colline dominant la ville, le Schenkenberg, présente pourtant toutes les [Lire la suite...] 14 avril, 2010 | Viticulture | Réglementation |
Les vendanges tardives (VT) et sélections de grains nobles (SGN) d’Alsace entrent en phase de turbulence. Bâtie pour favoriser l’élaboration de grands vins, la réglementation actuelle autorise des pratiques bien peu vertueuses. Et le réchauffement climatique est venu apporter sa touche : les degrés minimums sont atteints sans passerillage ni pourriture noble… Les professionnels alsaciens se [Lire la suite...] 9 mars, 2010 | En Bref... | Paris |
La Maison de l’Alsace, 39 avenue des Champs Elysées, réunit le 12 mars des vignerons alsaciens qui ont quitté leur terre pour des vignobles éloignés.
Ils viendront donc de Hongrie, d’Espagne, de Provence, du Languedoc, de Saint Emilion, de Corse, du Liban ou du Chili. 3 février, 2010 | En Bref... |
Matthieu Boesch est vigneron à Westhalten, dans le Haut Rhin. Il a investi la somme de 320.000 euros pour créer un chai bioclimatique de 600 mètres carrés, en utilisant des matériaux de construction spécifiques comme le bois, la paille, ou la pierre. Tout son vignoble est cultivé en biodynamie et ses vins issus du cépage gewurztraminer sont [Lire la suite...] |
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