Les vignerons de la cave coopérative de Pfaffenheim, dans le sud de l’Alsace, viennent de se réunir en assemblée générale. L’objectif pour la nouvelle équipe dirigeante est de rendre les vins incontournables dans les trois ans à venir. Une volonté qui passera par une démarche encore plus qualitative et une communication à la hauteur de [Lire la suite...]
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26 février, 2013 | En Bref... | Pfaffenheim, Dhalenheim |
15 février, 2013 | Kiosque | La passion du vin et des livres |
Comme deux gouttes de vin d’Alsace, Marc Heimermann ressemble à Vincent Bonvin, le héros du dernier ouvrage publié à compte d’auteur (L’itinéraire bachique d’un bibliophile amoureux - éditions JdM à Mulhouse) par ce retraité colmarien, déjà auteur de deux livres pratiques sur le vignoble alsacien. Le personnage romanesque cultive deux passions : le vin et les [Lire la suite...] 8 février, 2013 | Zoom | Bollenberg |
Sur les hauteurs du Bollenberg, un domaine au cœur du vignoble alsacien offre bien des typicités sous le regard bienveillant de la famille Meyer. Les producteurs s’appuient désormais sur un vignoble de 25 hectares, afin de développer des vins harmonieux et flatteurs, et disposer d’une large palette de cuvées. Ainsi, les différents crus couvrent un [Lire la suite...] 8 février, 2013 | Viticulture | Dégustation |
Dernièrement, 244 vins provenant du vignoble alsacien, millésimes 2011, et antérieurs pour les appellations Alsace, Alsace grand cru et crémant d’Alsace, ont fait l’objet d’une grande dégustation. Chaque année depuis 1957, à l’issue de deux grands jurys organisés en janvier et juillet, la Confrérie Saint-Étienne délivre un label de qualité intitulé « Sigille des Vins d’Alsace ». [Lire la suite...] 11 janvier, 2013 | En Bref... | Guebwiller |
La qualité des vins du Domaine de Guebwiller vient d’être reconnue par les journalistes américains. Le magazine Wine Spectator, influent auprès des amateurs des USA, a inclus le pinot gris Princes Abbés 2010 de Schlumberger, dans son palmarès annuel des meilleurs vins du monde. Belle source de satisfaction ! Cette cuvée rend hommage aux Princes [Lire la suite...] 12 novembre, 2012 | Viticulture | Rester vigilant... |
Selon l’Institut français de la vigne et du vin à Colmar, il ne faut pas s’alarmer du fait que les vignerons allemands du Pays de Bade observent la progression des traces du phylloxéra. En Alsace, comme dans tout le vignoble français, il est extrêmement dangereux de planter des vignes sans porte-greffe. Eric Meistermann, directeur de [Lire la suite...] 11 novembre, 2012 | Viticulture | Millésime 2012 |
Entre averses et éclaircies, le bilan des vendanges en Alsace est satisfaisant aux yeux des observateurs. La récolte est d’environ 1,1 million d’hectolitres de vins, et n’affiche une baisse que de 5 %. Ainsi, le vignoble alsacien obtient un meilleur rendement que la Bourgogne ou la Champagne, qui ont vinifié des volumes en chute de [Lire la suite...] 24 octobre, 2012 | En Bref... | Concours |
Romain Iltis, 30 ans, a remporté le dernier concours du meilleur Sommelier de France, organisé tous les deux ans par l’Union de la Sommellerie Française. Né à Colmar, le lauréat est chef sommelier au restaurant L’Arnsbourg, à Baerenthal en Moselle. Il y avait 25 candidats en lice. 25 septembre, 2012 | Zoom | Pionniers |
A Riquewihr, la famille Dopff est pionnière en ce qui concerne l’émergence de l’effervescence en Alsace. D’ailleurs, l’arrière grand-père, Julien Dopff fut stagiaire à Epernay au sein de la prestigieuse maison de champagne Mercier en 1900. Désormais, sur les 70 ha exploités par la maison Dopff, ce sont 25 qui sont destinés au crémant. Ces vignerons [Lire la suite...] 2 mai, 2012 | Viticulture | Terroir |
Christophe Freundenreich est un personnage dynamique et sympathique dès la première rencontre. Ce vigneron alsacien est également un professionnel inventif et passionné par son terroir. Installé au cœur du village de Pfaffenheim, entre Colmar et Rouffach, il a pris la succession de son père en 1992. Le jeune vigneron n’a pas révolutionné les pratiques viticoles de [Lire la suite...] 25 avril, 2012 | Viticulture | Biodynamie |
Le Domaine Paul Humbrecht, situé à Pfaffenheim en Alsace, ne doit pas être confondu avec le Domaine Zind Humbrecht, qui se trouve également en Alsace, mais à Wintzenheim. C’est donc au Domaine Paul Humbrecht, à Pfaffenheim, que Marc Humbrecht cultive six hectares de vignes blanches, selon la méthode de l’agriculture biodynamique. Héritier d’une longue tradition de [Lire la suite...] 23 mars, 2012 | Zoom | Tradition, élégance et savoir-faire |
Les vins de la prestigieuse maison Trimbach de Ribeauvillé perpétuent les symboles de tradition, d’exigence et de savoir-faire. La famille Trimbach est installée en Alsace depuis 1626. Désormais, la 13e génération de vignerons règne sur un vignoble de 40 hectares. Ne sont sélectionnés que les meilleurs raisins afin d’obtenir des vins d’une grande qualité. Pierre Trimbach [Lire la suite...] 24 janvier, 2012 | Kiosque | Bonnes adresses |
Les éditions du Petit Futé publient deux livres utiles et pas chers : Bonnes tables d’Alsace, et Bonnes tables de Bourgogne, au prix de 6,95 euros. Il s’agit de nouvelles éditions, revues et complétées (128 pages), qui recensent aussi bien des bistrots sympas et accueillants que des tables de prestige, où il n’est pas interdit de [Lire la suite...] 18 janvier, 2012 | Insolite | Terroir |
Les Vignes de La Neuville © Mairie La Neuville-sous-Monfort Le massif vosgien n’est guère éloigné de la prestigieuse plaine d’Alsace. Pourtant, il a fallu travailler dur pour maintenir vivant le patrimoine vinicole du département. Une action qui a mobilisé la chambre d’agriculture et les propriétaires de vignes. 29 décembre, 2011 | Economie | Leader régional |
C’est désormais fait depuis octobre dernier. La fusion a été opérée entre Bestheim et la cave d’Obernai. Le 3e et 5e opérateur alsacien ont donc décidé de s’unir pour devenir le premier producteur et metteur en marché régional. Bestheim avec 5 millions de bouteilles, et 45% de son activité sur le secteur effervescent entretenait de [Lire la suite...] 21 septembre, 2011 | Zoom | pour mettre dans son cartable |
La sélection des vins du Domaine de l'Ecole à Rouffach A vos tablettes (numériques ou pas) pour inscrire quatre bonnes adresses viticoles. 1. Domaine de l’Ecole à Rouffach en Alsace. 18 juillet, 2011 | En Bref... | ça bouge |
Frédéric Raynaud, 42 ans, vient de succéder à Alex Heinrich à la direction générale du groupe viticole alsacien qui englobe la cave coopérative de Pfaffenheim, la maison Dopff-Irion et le Clos Château Isenbourg. Fondée en 1945, la Maison Dopff-Irion exploite 32 hectares à Riquewirh, dont le Château de Riquewirh. Quant à la coopérative de Pfaffenheim, [Lire la suite...] 25 mars, 2011 | Zoom | tradition et qualité |
La coopérative vinicole de Ribeauvillé a été fondée en 1895 par les vignerons de la commune, et constitue à ce titre l’une des plus anciennes de France. Elle est située au cœur des grands crus d’Alsace, tout près de Colmar, et fédère 40 producteurs, qui cultivent au total 260 hectares. 17 février, 2011 | En Bref... | chiffres 2010 |
Selon les comptes établis par le Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace, les vendanges 2010 ont amené beaucoup moins de vins que d’habitude dans les chais des vignerons. 13 décembre, 2010 | En Bref... | bulles |
La consommation du crémant ne cesse d’augmenter. Elle aurait atteint 67 millions de bouteilles vendues en 2009, chiffre qui pourrait être dépassé en 2010. Les crémants d’Alsace sont toujours leaders sur ce marché, avec une commercialisation de l’ordre de 32 millions de bouteilles. On trouve ensuite la Bourgogne avec 16 millions et le Val de [Lire la suite...] 28 septembre, 2010 | Viticulture | plein régime |
Avec environ 250 000 hl de vins consacrés au crémant, le vignoble alsacien paraît, de l’avis général, très proche de la production maximale des 15.500 hectares des appellations alsaciennes. « Produire plus serait de nature à déstabiliser le marché des vins tranquilles », souligne Serge Fleischer, directeur d’Arthur Metz, la filiale des Grands Chais de [Lire la suite...] 23 septembre, 2010 | Viticulture | tout dans l'équilibre |
Les vendanges ont commencé le 13 septembre pour les effervescents en Alsace, alors que le 27 septembre est prévu pour les vins tranquilles, sauf pour quelques grands crus quoi ont repoussé l’échéance : ces dates ramènent le vignoble dans un certain classicisme, rompant avec des dates beaucoup plus précoces comme en 2003, 2007, 2008 ou [Lire la suite...] 21 avril, 2010 | En Bref... | Rareté |
photo © Josmeyer Les mystères de l’ampélographie ont chassé le sylvaner rouge des habitudes alsaciennes pour ne garder que le sylvaner « blanc ». Attention, il ne s’agit pas d’élaborer un vin rouge mais bien un autre blanc, plus concentré que le sylvaner courant. C’est en tout cas l’expérience menée par Etienne Loew (Westhoffen) qui rejoint [Lire la suite...] 17 avril, 2010 | Zoom | Alsace |
Obernai compte parmi les villes les plus visitées du vignoble alsacien. Pourtant, si les vieilles pierres et le site charmant paraissent aussi attractifs qu’une restauration absolument ébouriffante, le vin reste bien trop discret dans une cité qui accueille la plus grande brasserie française, Kronenbourg. La colline dominant la ville, le Schenkenberg, présente pourtant toutes les [Lire la suite...] 14 avril, 2010 | Viticulture | Réglementation |
Les vendanges tardives (VT) et sélections de grains nobles (SGN) d’Alsace entrent en phase de turbulence. Bâtie pour favoriser l’élaboration de grands vins, la réglementation actuelle autorise des pratiques bien peu vertueuses. Et le réchauffement climatique est venu apporter sa touche : les degrés minimums sont atteints sans passerillage ni pourriture noble… Les professionnels alsaciens se [Lire la suite...] 9 mars, 2010 | En Bref... | Paris |
La Maison de l’Alsace, 39 avenue des Champs Elysées, réunit le 12 mars des vignerons alsaciens qui ont quitté leur terre pour des vignobles éloignés.
Ils viendront donc de Hongrie, d’Espagne, de Provence, du Languedoc, de Saint Emilion, de Corse, du Liban ou du Chili. 3 février, 2010 | En Bref... |
Matthieu Boesch est vigneron à Westhalten, dans le Haut Rhin. Il a investi la somme de 320.000 euros pour créer un chai bioclimatique de 600 mètres carrés, en utilisant des matériaux de construction spécifiques comme le bois, la paille, ou la pierre. Tout son vignoble est cultivé en biodynamie et ses vins issus du cépage gewurztraminer sont [Lire la suite...] |
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