Ce petit vignoble girondin sert de cadre à un voyage dans le temps aussi bien que dans l’espace, et dans les chais, avec ce qu’il faut d’intrigue pour lier le tout. Le livre se lit aussi vite qu’on boit un bon Côtes de Bourg (160 pages, 16 euros).

Avec « Les vins du monde », Sylvie Girard sillonne, elle, toute la planète du vin, visitant les vignobles des cinq continents. Textes courts, photos nombreuses, étiquettes amusantes, portraits de cépages, rien ne manque et c’est clair. Le livre est édité par Terres Editions, et sera disponible en librairie en septembre, au prix de 24 euros.

Enfin, « MicroVino » n’est pas le livre le moins original qu’on ait publié sur le vin. Bérénice Chang Ricard raconte aux Editions Confluences son expérience de « vin de jardin », une micro-production viticole vinifiée chez elle en toute petite quantité, avec les quelques rangs de vigne qui poussent sous ses fenêtres. Ce petit bouquin est plein d’enseignements, car l’auteur est biologiste, chercheur, docteur es sciences, spécialisée notamment dans la physiologie des plantes. Elle livre le récit de quatre millésimes bien particuliers dans le plus petit vignoble de la Gironde : 200 mètres carrés ! (90 pages, 14 euros).

Quinze domaines viticoles des Graves ont été officiellement classés en 1959, et ce livre célèbre à sa façon le cinquantième anniversaire de ce palmarès. Il raconte le présent et le passé de ces châteaux souvent prestigieux, Haut Brion, Pape Clément, Carbonnieux, Haut Bailly, La Mission, Chevalier, etc…

Il s’agit d’un beau livre album de 210 pages, richement imagé, où l’on retrouve les plus célèbres étiquettes et les plus grands terroirs de cette région des Graves, considérée comme le berceau des grands crus de Bordeaux, et qui est devenue l’appellation Pessac Léognan. Plusieurs grands chefs étoilés français participent à l’ouvrage, avec des recettes originales dont les plats s’adaptent bien aux vins blancs et rouges de ces crus.

Ce livre a été lancé à l’occasion d’une grande fête qui a réuni plus de 500 personnes au Château La Mission Haut Brion, en prélude à Vinexpo. Ce château appartient à la famille Dillon, également propriétaire du voisin Haut Brion. C’est en 1935 que l’Américain Clarence Dillon a acheté le Château Haut Brion à Pessac. L’année prochaine, en 2010, la duchesse de Mouchy, et son fils le prince de Luxembourg, héritiers des Dillon, fêteront donc les 75 ans de leur présence dans le vignoble bordelais. Et notamment dans ce « Cœur de Bordeaux » dont-ils possèdent les deux crus les plus emblématiques.

"Le coeur de Bordeaux", aux Editions La Martinière, est en librairie.

Le texte de Hervé Brunaux trace une jolie promenade dans un vignoble trop sous-estimé, à travers le portrait de quinze viticulteurs majeurs, et représentatifs de cette terre rurale, métissée de vieille noblesse.
Ces vins blancs fameux et ses rouges en net progrès méritent d’être visités et dégustés.
Ce livre servira de guide utile à la découverte.

C’est un gros bouquin de 320 pages grand format très bien illustré, qui détaille 300 crus dans toutes les appellations de la Gironde, et montre combien Clarke demeure lié à ces terroirs. Il y a beaucoup à lire et à apprendre, en prenant toute la mesure des commentaires très subjectifs de l’auteur.
On peut déplorer une mise en page si serrée que des caractères minuscules rendent cette lecture parfois ingrate.
Mais la richesse des informations compense largement ce défaut.

Souvenirs de dégustations, portraits de vignerons, coups de gueule et coups de cœur: la promenade ne manque pas de charme, ni de ces tanins qu’on trouve aux meilleurs crus.
Ce Bourguignon qui aime les bordeaux nous entraîne au fil de la plume dans les arômes fruités d’un joli texte. A lire sans modération.
(Grasset, 300 pages, 18,50 euros).

«Les quatre saisons gourmandes d’Aquitaine» vient d’être publié par les éditions Confluences (300 pages, 25 euros), fruit d’un beau travail d’équipe qui a rassemblé 25 auteurs.
L’ouvrage se présente comme une sorte de dictionnaire littéraire de ces trésors de l’art de vivre que sont la lamproie, la truffe, le piment ou le confit, sans compter l’armagnac ou les fromages. Il est bourré d’anecdotes, de recettes et de bonnes adresses, qui vont du Périgord au pays Basque en passant par les vins de Bordeaux, les huîtres d’Arcachon, les palombes de la chasse, les brochets de la pêche et les champignons de la forêt. De belles photos contribuent à faire saliver l’amateur sans modération.
L’industrie agroalimentaire est le premier employeur de la région Aquitaine et représente un chiffre d’affaires total d’environ 9 milliards d’euros. Le vin y a évidemment une part importante, mais aussi la filière fruits et légumes, dynamique et exportatrice avec des productions qui sont leaders en France comme celles du kiwi, de la carotte, du pruneau, de la noisette ou de la fraise (8.000 tonnes !).
La seule production de foie gras en Aquitaine représente 15.000 tonnes, soit 75% de la production nationale et un chiffre d’affaires de 1,7 milliard d’euros. Ce sont là des exemples parmi d’autres. Il était donc logique qu’un livre recense cette activité rémunératrice, et parfaitement en ligne avec l’image de la région.

Il s’est donc tout naturellement intéressé à ce vieux vignoble de Cahors, deux fois millénaire, et de cette histoire il a fait un livre: «Cahors, le roman du vin noir».
L’ouvrage est édité par Féret, doyen bien connu des éditeurs vinicoles de France, et a reçu l’onction des meilleurs spécialistes du cru, Jérémie Arnaud et Jean- Pierre Alaux, entre autres (140 pages, 15 euros). Vin de messe, vin médecin, vin des tsars et des Anglais, les vins de Cahors ont connu le pire et le meilleur au cours des siècles. Aujourd’hui encore, comme beaucoup de vins du sud ouest, ils ont du mal à trouver une position commerciale et une vraie personnalité, coincés géographiquement entre Bordeaux à l’ouest et le Languedoc à l’est. Position peu enviable et concurrence redoutable.
Mais le poids des traditions, la solidité des hommes et l’amour d’une terre où l’on sait récolter aussi des noix, des truffes ou des pommes, ont permis à ce vignoble de perdurer, et mieux encore à s’inventer un avenir. Une visite sur les belles collines qui habillent les méandres du Lot suffit à s’en convaincre. Et le livre documenté de Chapuzet est un fameux guide à la découverte de ce vignoble attachant et méconnu

Depuis le 18ème siècle, les courtiers Lawton ont inscrit chaque jour avec minutie le temps qu’il fait et ses répercussions sur la vigne, les vendanges, la nature et la qualité des vins du Bordelais. S’y ajoutent divers commentaires sur la vie locale, la situation internationale, la vitalité du marché, ou au contraire le grand calme des affaires….
C’est une plongée dans l’histoire viticole girondine qui n’a pas d’équivalent, et qui est retracée comme un reportage fidèle.
Ces deux tomes couvrent tout le vingtième siècle, et constituent une mine d’informations, réunies sous le joli titre «De l’air du temps, 1900-2000». Ils rassemblent près de mille pages au total, avec des illustrations inédites, de très grande qualité. Comptez 60 euros pour chaque tome

Ils ont sélectionné les meilleurs producteurs de la région, et recensé trois mille vins avec classement qualitatif. Les explications sont claires, et les textes, qui fourmillent d’informations pratiques, se gardent de sombrer dans la cuistrerie des jargonneurs et des dégustations à la mode. Bref, voilà un bouquin utile pour l’amateur qui veut partir à la découverte des vins de terroir

Il y déplore une sorte de «renationalisation de la politique agricole» et s’élève contre l’immobilisme des régions et des élus dans la défense de la filière viticole. Observateur privilégié mais amer de la situation, Roland Feredj ajoute à son constat un ton ironique qui rend agréable la lecture de ce livre d’humeur.

Ces vins sont ceux de Collioure, Banyuls, Rivesaltes, Maury, ainsi que les appellations Côtes du Roussillon, Roussillon Villages et muscat. Chaque établissement est classé par département ou arrondissement, et par catégorie, avec adresse et coordonnées complètes. Ce guide est baptisé «Le Roussillon à table».

De nombreux ouvrages sur le vin ont donc paru récemment, et l’amateur n’aura que le choix entre ces différents bouquins:
Le dictionnaire amoureux des vins, de Bernard Pivot, qui fourmille d’esprit, d’érudition et d’anecdotes;
Les grands Bordeaux, de Franck Dubourdieu, quatrième édition revue et augmentée de nouveaux textes, notamment sur le terroir, et les millésimes d’avant guerre.Chez Mollat, 12 euros;
Voyage au pays du vin, gros ouvrage collectif et savant, une mine d’informations qui est aussi une belle illustration de l’antique civilisation du vin, chez Robert Laffont, 30 euros;
Le Domaine de la Romanée Conti, où l’histoire d’un mythe racontée par le journaliste néerlandais Gert Crum (75 euros);
Le vin en Languedoc Roussillon, bouquin historique qui retrace cinq siècles de la saga viticole du Midi, aux Editions Trabucaire, 20 euros