L’audace architecturale du futur Centre Culturel du Vin de Bordeaux, tel qu’il a été présenté sur une maquette, n’a pas manqué de faire réagir les Bordelais. Il s’agit d’un bâtiment très moderne, tout en rondeurs, qui ne ressemble à rien de connu, et sera implanté à l’entrée du Port de Bordeaux, au bord de la Garonne, dans le vieux quartier des Bassins à Flots.
Ce sont les architectes parisiens Legendre et Desmazières, de l’Agence X-TU, qui ont été sélectionnés, pour ce projet de 53 millions d’euros, appelé à drainer des centaines de milliers de touristes et visiteurs.
Le centre culturel du vin de Bordeaux est un vieux projet, qu’Alain Juppé a finalement pu faire aboutir, grâce à de multiples concours financiers, privés et publics. Le maire de Bordeaux en attend de fortes retombées sociales et économiques, avec 200 emplois créés sur place, et le double sur l’ensemble de la région. Des bateaux de croisières fluviales sur la Dordogne et la Garonne partiront de ce centre, avec la volonté de « donner envie aux touristes d’aller dans les châteaux ». En clair, le bâtiment sera aussi le pilier d’un politique d’oenotourisme désormais affichée dans tous les vignobles de l’Aquitaine.
Sous d’immenses espaces de béton, de verre et de bois, le visiteurs trouvera des salles d’expositions et d’explications, un restaurant situé à 45 mètres de haut pour surplomber le fleuve et l’agglomération, des salles de dégustation originales, et tout un parcours de visites avec caves, bars, murs d’images, musée, et trouvailles écologiques pour la consommation d’énergie. Le bâtiment sera aussi, selon la volonté des promoteurs, un site emblématique de la viticulture bordelaise, connue comme une référence mondiale, tant au plan du commerce que de la production. Raison pour laquelle l’interprofession est très engagée dans ce projet.
Les travaux pourraient commencer début 2013, et l’ouverture au public est annoncée pour Noël 2015. Une sorte de cadeau, dont l’architecture singulière n’a pas fini d’alimenter les conversations, à Bordeaux et ailleurs….
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27 juin, 2011 | Commerce | Noël 2015 |
23 juin, 2011 | Commerce | hôtellerie |
 Riberach : Cave, Hôtel, Restaurant, située au pied du château médiéval de Bélesta Quelques années plus tard, au prix d’importants efforts, de beaucoup de passion et de gros investissements, ils ont ouvert Ribérach, à la fois cave, hôtel et restaurant, installé dans les murs mêmes de la cave. C’est un lieu touristique original à trente kms de Perpignan, des Pyrénées et des châteaux cathares. La coopérative de Belesta n’est plus, mais elle existe toujours dans une autre vie. Parallèlement, les amis ont sauvegardé dix hectares de bonnes vignes, dans les hauteurs de la vallée de l’Agly ; ils élaborent divers vins rouges et blancs, vinifiés à Ribérach, nouveau non du lieu, et proposés évidemment aux clients du restaurant. L’amateur de lieux insolites trouvera une vingtaine de chambres et suites, certaines installées dans les anciennes cuves de la coopératives (!), des salles de séminaire et de réception, un magasin de vente de vins, un restaurant de cuisine méditerranéenne, une piscine, une décoration originale, et un vignoble typique du Roussillon. Tous renseignements sur le site internet de Riberach. 2 juin, 2011 | Commerce | J - 15 |
26 mai, 2011 | Commerce | opportunités |
Une trentaine de viticulteurs aquitains, mais principalement bordelais, ont créé l’an dernier un GIE, groupement d’intérêt économique, baptisé le GIE Vignerons d’Aquitaine, pour trouver des marchés, et vendre leurs vins à un prix rémunérateur. Ce GIE a montré son utilité après un an d’exercice, et permis d’écouler 775.000 bouteilles de vins, dans une large fourchette de prix qui va, en gros, de 3 à 9 euros la bouteille. L’export représente la moitié des ventes. Ce GIE met en marché une soixantaine de références et de vins différents, et donne à ses membres une opportunité commerciale que le négoce ne procurait qu’à des prix très bas, ou bien en vrac. Devant ce premier bilan prometteur, le GIE envisage d’ouvrir bientôt un bureau à Londres. 20 avril, 2011 | Commerce | Coopératives |
8 mars, 2011 | Commerce | tendance |
28 février, 2011 | Commerce | nouveau challenge |
24 février, 2011 | Commerce | bourgogne et ailleurs... |
 La Bourgogne en Bio - ©2010 JDV Il en va ainsi de la Bourgogne où le phénomène reste très limité, même si, parmi ses adeptes, des domaines phares ont capté l’attention des observateurs. Il faut dire que les structures de négoce qui quadrillent le vignoble ne facilitent pas les initiatives dans cette filière. Aussi, est-il intéressant de constater que certaines maisons commencent à donner l’exemple sur leur propre domaine. Ainsi Champy, le plus ancien des négoces bourguignons (fondé en 1720) a-t-il entrepris en 2004 la conversion de ses vignes en propriété pour viser la certification en biodynamie, la plus exigeante en la matière. Celle-ci est effective depuis la récolte 2010 et concerne 27 ha, couvrant toute une palette de Villages et Premiers Crus de la Côte de Beaune, jusqu’au Corton Charlemagne. Récente acquisition de la maison Champy, le Domaine Laleure-Piot (10 ha), sis à Pernand-Vergelesses, est également conduit dans cette perspective. Autre institution bourguignonne, Louis Max, fondée en 1859, a entrepris une démarche similaire en 2008 sur sa possession en Côte Châlonnaise, le Domaine La Marche, soit 24 ha en appellation Mercurey. Les premiers vins labellisés seront les futurs 2011. Partenaire totalement investi dans son activité de négociant, le Domaine de la Créa (7ha, essentiellement en Côte de Beaune) s’est engagé dans la même voie. Il faut rappeler que Louis Max possède une propriété dans les Corbières, Château Pech Latt, qui fait figure de pionnière dans la viticulture biologique depuis 1991. Sous un autre aspect, la marque « A l’Origine » concrétise une initiative inédite en proposant derrière une étiquette commune, une gamme de vins élaborés suivant un cahier des charges bio par des producteurs bien identifiés. Bientôt disponible sur le marché, la gamme comprend déjà dix références et devrait s’étoffer de manière à représenter les principales appellations françaises. Conçue pour faciliter le choix du consommateur tout en lui donnant les qualités et les garanties attendues, cette ligne de produit vise la grande distribution. Transfuge d’un grand groupe agroalimentaire, Franck Bailleul, est le créateur du concept. Pour les sélections, il s’appuie sur le métier de Philippe Jury, un sommelier qui a fait ses classes dans la grande restauration. 10 janvier, 2011 | Commerce | anniversaire |
Grâce au soutien de sa femme et à la qualité de ses investissements, il put faire face et finalement léguer à son fils une belle entreprise qui s’agrégea successivement à Rémy Pannier, puis de Neuville et récemment Monmousseau, le tout sous l’égide du groupement des coopératives du Val de Loire, et du directeur général depuis dix ans, Bernard Jacob. L’anniversaire d’Ackerman ne va pas passer inaperçu. Au salon des vins de Loire à Angers, on dégustera la cuvée du Bicentenaire, et en juin, c’est le Cadre Noir du Saumur, qui accompagnera l’effervescence légitime d’une marque devenue une référence, en matière de vins pétillants et de vins de Loire. 4 janvier, 2011 | Commerce | en direct du front |
Ces chiffres sont éloquents. Si le liège a dominé ce marché pendant des décennies, il est aujourd’hui sévèrement attaqué par des concurrents très actifs, qui surfent sur son principal défaut, malheureusement inhérent à sa nature : le goût de bouchon. Les professionnels du liège ne sont pas restés inactifs, et ont réagi de deux façons. D’une part en fabriquant des bouchons en liège traité, en principe sans mauvais goût ; le bouchon Diam en est un bon exemple, mais il y en a d’autres. Ainsi le bouchon Procork, annoncé à son de trompe comme naturel et révolutionnaire, avec cette fière devise : »Fini les vins bouchonnés ». D’autre part, ces mêmes fabricants ont lancé en 2010 une grande campagne de promotion pour le liège, aux qualités naturelles inégalées, parce qu’inégalables … De leur côté, les producteurs de bouchons alternatifs vont au combat avec des armes lourdes et lancent l’artillerie du marketing à l’américaine, avec des arguments convaincants. Nomacork est ainsi devenu leader du bouchon synthétique et dépasse les deux milliards d’unités, grosses campagnes de communication à l’appui. Il le doit à des recherches très fouillées, intégrant notamment la gestion de l’oxygène dans la bouteille de vin. Le bouchon plastique a ainsi conquis en peu de temps des parts de marché appréciables sur les vins américains, les vins australiens, et les vins rosés, notamment. Enfin, la capsule à vis, décriée par les uns, encensée par les autres, poursuit son bonhomme de chemin sur les vins dits à rotation rapide, comme les blancs secs. Bouchage incomparable quand on a oublié le tire-bouchon en pique-nique, elle doit son expansion au fabricant français d’aluminium Péchiney, devenu filiale du Canadien Alcan. La capsule à vis a même séduit des propriétaires de crus classés de Bordeaux ; dès lors, un bel avenir lui est promis…. 13 décembre, 2010 | Commerce | conjoncture |
Quarante mille visiteurs ont bravé les intempéries (notamment la neige du 2 décembre), pour visiter ces deux salons, ce qui constitue une fréquentation convenable, pour des manifestations professionnelles étalées sur trois jours. Cela montre toutefois que Vinitech a perdu des visiteurs, car les deux salons ensemble arrivent au même visitorat (40.000 entrées) que Vinitech tout seul il y a dix ans. Il n’y a rien d’étonnant à cela. En effet, les ventes de matériel viticole sont en chute libre depuis 2009. Selon l’union des industriels de l’agroéquipement, au premier semestre 2010, les ventes de tracteurs étroits ont baissé de -50% ( !), celles de machines à vendanger de -8%, et celles d’enjambeurs de -28%. Les prix très peu rémunérateurs obtenus par les producteurs, notamment pour le vrac, n’incite pas les viticulteurs à investir dans du matériel lourd. Il est donc évident que Vinitech ne peut que souffrir d’une conjoncture qui lui est actuellement défavorable. Le rapprochement opéré avec le Sifel est donc une opportunité qui semble satisfaire les organisateurs. Ils ont d’ailleurs annoncé qu’ils seraient à nouveau ensemble dans deux ans. 27 novembre, 2010 | Commerce | Bordeaux sup' |
24 novembre, 2010 | Commerce | enchères |
 La carafe Lalique + Macallan 21 octobre, 2010 | Commerce | label officiel |
Les dix premiers bénéficiaires de ce nouveau label sont : La chambre de commerce de Beaune pour deux projets à Corton et Montrachet, l’office de tourisme de Dijon, l’agence de développement Loire en Layon, l’office du tourisme de Chinon, l’agence de développement de la vallée du Loir, le vignoble du Beaujolais, l’office de tourisme Rhône Crussol, le vignoble de Cognac, le vignoble de Gaillac. Par ailleurs, la chambre de commerce de Bordeaux a attribué pour la huitième fois ses prix du tourisme viticole. 75 dossiers de candidature avaient été envoyés, et six trophées d’or ont été décernés. Les lauréats sont : Le château La Louvière (parcs et jardins), le château Paloumey (art et culture), le château Pichon Baron (évènements), le château Grand Corbin Despagne (environnement), le château Franc Mayne (hébergement), le château de Bonhoste (coup de cœur). Tous ces crus seront à nouveau en compétition le mois prochain, avec des dizaine des domaines du monde entier, pour l’attribution des grands prix des Best Of Wine Tourism, récompenses créées par le réseau international des Capitales des Grands Vignobles, qui regroupe, depuis dix ans, neuf grandes villes viticoles des deux hémisphères. 20 octobre, 2010 | Commerce | grands noms |
En effet, le Club Vignobles et Signatures, toujours très présent à Vinexpo, totalise 1.400 hectares de vignes en production en France, 360 salariés, 11 millions de bouteilles et 70 millions d’euros de chiffre d’affaires. Le 1er janvier prochain, les frères Lesgourgues redeviendront membres du Club que leur famille avait quitté naguère. Ils amènent avec eux le château de Laubade, l’une des marques phares de l’Armagnac, mais aussi le Château Peyron de Madiran, et deux vins de Graves, les châteaux Haut Selve et Le Bonnat. Il y aura donc alors 14 adhérents. Il suffira d’un de plus pour être quinze, comme au rugby…. 31 juillet, 2010 | Commerce | Négoce |
Outre son implantation à l’étranger grâce à des marques fortes, Barton et Guestier possède le très joli château Magnol, cru bourgeois, situé à Blanquefort, à proximité de l’entreprise, mais aussi des chais et des bureaux de Castel. Le nouveau propriétaire y disposera donc d’un lieu proche et agréable pour ses réceptions, ce qui ne nuira pas à son image. 10 juillet, 2010 | Commerce | Marketing |
 So Subtyle - Photo : Peter Lippmann Lippmann a réussi à isoler visuellement 13 des 50 arômes identifiés dans un verre de sauternes, et à les faire figurer sous forme d’une grappe de raisins fort alléchante, où l’on repère, en regardant bien, le citron, la poire, l’orange, la figue, la cannelle, etc… Le tout est annoncé finement comme étant « so subtyle », subtilité qui n’échappera pas à un œil circonspect. Nous voilà donc prévenus : les vins de Sauternes et Barsac sont d’abord et avant tout riches de leurs saveurs fruitées ; bonne manière de rappeler le coté naturel et authentique de ces vins liquoreux, aussi bons au dessert qu’à l’apéritif, vins de plaisir et de gourmandise, vins d’été et de convivialité. Le vignoble des appellations Sauternes et Barsac est situé au sud de Bordeaux, à côté de celui des Graves. Il s’étend sur 2.200 hectares, et réunit 180 producteurs, qui vinifient six millions de bouteilles de vins blancs en moyenne par an. 6 juillet, 2010 | Commerce | Motivés |
Cette hausse n’a pas découragé les acquéreurs, et la plupart des grandes étiquettes de Bordeaux, notamment les premiers crus et les grandes marques du Médoc, ont trouvé preneurs ; les acheteurs sont aussi bien des amateurs français, que des investisseurs étrangers, des négociants britanniques ou des fonds de pension. Existent aussi des spéculateurs attirés par une possible plus value de ce millésime à moyen terme, ainsi que la cohorte grandissante des collectionneurs de grands vins dans le monde. Cette hausse manifeste des cours des grands crus est à rapprocher des prix enregistrés lors des ventes aux enchères. La dernière vente de vins chez Artcurial à Paris a récolté 260.000 euros hors frais, pour une évaluation de départ de 208.000. Une fois encore, ce sont les grands Bordeaux qui ont dépassé les estimations, avec des enchères spectaculaires comme ces six bouteilles de Pétrus 1993 adjugées 16.800 euros. Ou bien ces six bouteilles de Château Lafite Rothschild estimées 5.000 euros, et vendues 9.600 euros. La prochaine vente de grands vins chez Artcurial, à Paris, aura lieu les 7 et 8 juillet ; tout le monde s’attend à des enchères élevées, pour les premiers crus de Bordeaux notamment. 14 juin, 2010 | Commerce | En recul |
Les Français demeurent, de très loin, les premiers amateurs de champagne, avec 182 millions de bouteilles, soit près de deux tiers des ventes totales. L’Union Européenne a acheté 70 millions de bouteilles, et le reste du monde 41 millions de bouteilles, soit 160 pays consommateurs au total. Selon les estimations du premier semestre de cette année, le bilan de 2010 devrait être supérieur à celui de 2009, en raison d’une petite reprise à l’export. On notera que la filière française des vins et spiritueux affiche le troisième chiffre d’affaires de notre balance commerciale à l’exportation avec 7,7 milliards d’euros. Cela représente la vente de 130 Airbus …. 13 juin, 2010 | Commerce | Grandes écoles |
En phase finale, Oxford et Cambridge se sont retrouvés face à Polytechnique et Paris-Dauphine. Le match fut extrêmement serré en raison de la qualité et des connaissances des étudiants participants. Et puis le classement s’est établi comme suit : 1er Paris Dauphine, 2ème Polytechnique, 3ème Oxford, 4ème Cambridge. Les Français étaient donc maîtres chez eux. Selon Emmanuel Cruse, grand maître de la Commanderie du Bontemps, le concours 20 sur VIN va s’internationaliser davantage à l’avenir. Pour son dixième anniversaire, l’an prochain, il sera ouvert à des grandes écoles françaises, mais aussi européennes et américaines. 11 juin, 2010 | Commerce | Distribution |
C’est une association féconde entre le groupe de négoce bordelais Duclot, spécialiste reconnu des grands vins, et les Galeries Lafayette du boulevard Haussmann, établissement centenaire dont le chiffre d’affaires annuel atteint le milliard d’euros, qui a engendré cette boutique magique. On la trouve au sein de Lafayette Gourmet, réputé pour la qualité de ses produits. A la Bordeauxthèque, l’amateur trouvera donc des vins de Bordeaux, petits et grands à tous les prix, et pour toutes les occasions, dans un univers dont la décoration et la lumière ont été particulièrement soignées. L’accueil aussi, avec des vendeuses parlant aussi facilement l’anglais que le chinois, le service également avec des livraisons gratuites dans Paris, pour des achats volumineux. Dès son ouverture au début du mois, la Bordeauxthèque a fait l’objet d’un succès inattendu. Une bouteille historique de Château d’Yquem 1899 a trouvé preneur. A ce rythme, nul doute que beaucoup d’autres suivront. 15 mai, 2010 | Commerce | Consommation |
Quatre vignobles se partagent l’essentiel de la production : Provence, Loire, Rhône et Bordeaux. Mais le sud ouest fait également une percée spectaculaire et récente. A Bordeaux, on se félicite à bon droit d’une hausse de commercialisation de 18% l’an passé dans les grandes surfaces françaises. Mais on apprécie aussi les ventes à l’exportation, avec 5,6 millions de bouteilles expédiées en 2009 vers l’Europe du nord. On notera que le clairet, spécificité bordelaise qui recouvre des vins rosés plus colorés, charnus et corsés, se maintient avec une production de l’ordre de 4 millions de bouteilles. 14 mai, 2010 | Commerce | Salons |
14 mai, 2010 | Commerce | Investissement |
La société mexicaine Vyva Francia vient d’acquérir pour deux millions d’euros la cave coopérative de Felluns, village du vignoble des Fenouillèdes, dans le Roussillon, et 60 hectares de vignes, situées à 450 mètres d’altitude. Cette opération a abouti après un an et demi de concertation avec la SAFER, qui avait acheté cette cave et huit propriétés. Les Mexicains ont annoncé qu’ils recherchaient « un vignoble d’altitude, avec des vieilles vignes, dont certaines centenaires, pour faciliter les assemblages ». La commercialisation s’effectuera d’abord vers le Mexique, avec une gamme de vins entre 7 et 25 euros la bouteille. A raison de 28 hectolitres par hectare de rendement en moyenne, la production globale est estimée à 1.500 hectolitres. 11 mai, 2010 | Commerce | Grands Vins |
 Deux étiquettes connues de l’appellation Pessac Léognan vont disparaître avec le millésime 2009. Il s’agit de La Ville Haut Brion, qui est remplacée par La Mission Haut Brion blanc, et Les Plantiers de Haut Brion, qui devient La Clarté de Haut Brion. Voyons pourquoi.Le prince Robert de Luxembourg, gérant de ces illustres vignobles bordelais, qui appartiennent à sa famille, a souhaité clarifier les marques qu’il commercialise dans un souci de cohérence. Comme il y a Haut Brion rouge et Haut Brion blanc, il y aura donc La Mission rouge et La Mission blanc. Exit La Ville Haut Brion, qui fait les frais d’une sorte de recentrage commercial. Le vin, l’un des plus grands graves blancs, perdure évidemment, mais sous l’étiquette de sa maison mère.
Même politique pour les Plantiers. Ce nom n’avait pas vraiment fait sa place sur le marché, et devient La Clarté. Cette nouvelle étiquette recouvre les deux seconds vins blancs de Haut Brion et de La Mission. On peut rapprocher cette stratégie de celle qui a déjà présidé à ce type de changements. Déjà, au cours des années précédentes, Robert de Luxembourg avait supprimé Le Tour Haut Brion, petit vignoble dépendant de La Mission, et trop souvent assimilé à une deuxième marque, alors qu’il s’agissait d’un cru classé! La Tour Haut Brion a disparu et le vin est venu bonifier celui de La Chapelle de La Mission, qui est bien le deuxième vin officiel de La Mission.
Enfin, l’an dernier, c’est l’étiquette Bahans Haut Brion, deuxième vin de Haut Brion rouge, qui est passée à la trappe, remplacée par Clarence Haut Brion. Clarence Dillon, aïeul maternel de Robert de Luxembourg, avait acheté Haut Brion il y a 75 ans. Son nom figure donc désormais sur l’une des étiquettes du domaine. On notera qu’au total, deux étiquettes de vins rouges et deux étiquettes de vins blancs, ont disparu en peu de temps dans la même appellation. Mais, bien entendu, elles ont toutes été remplacées.
29 avril, 2010 | Commerce | Croisières |
31 mars, 2010 | Commerce | Import |
2 mars, 2010 | Commerce | Bonne nouvelle |
Il a permis de mettre en évidence la diversité des vins produits dans le Sud de la France (Corse comprise) et dans certains pays riverains de la Méditerranée, et surtout de découvrir un millésime 2009 excellent. Tout cela a confirmé que ces vins ont tout pour être présents sur les marchés français et export. En parallèle, plusieurs conférences ont pu intéresser les visiteurs sur les thèmes actuels que sont la presse et le vin, Internet, l’œnotourisme, les nouveaux sigles de qualité ou le développement durable. Le Languedoc et le Roussillon étaient très bien représenté avec 665 exposants, mais aussi la Vallée du Rhône (377 exposants). Chez les étrangers, Espagnols (100) et Italiens(65) étaient les plus nombreux. Pour la première fois les vins des régions de Basilicata, du Haut-Piémont (Italie) et de Catalogne (Espagne) avaient fait le déplacement. Parmi les nombreuses dégustations, notons celles proposées au Palais Méditerranéen, en partenariat avec l’Union des Œnologues de France : 1920 vins offerts à la dégustation et 8 500 visiteurs pour les découvrir. Un autre stand « Sud de France » proposait 400 vins de 250 producteurs, et une dégustation comparative mondiale pour les acheteurs animée par Dominique Lapierre, Meilleur sommelier de France 2004. Nouveautés à Vinisud : A la Cave Anne de Joyeuse de Limoux Les Trois Social Club N°10 gamme de vins de pays d’Oc rouges, blancs et rosés, naturellement faibles en degrés à 10,5 %. Et au Cellier des Dauphins, une gamme « Signature » : côtes du Rhône rouge et blanc en fût de chêne, Vieilles Vignes et Vinsobres. 4 février, 2010 | Commerce | Vignobles |
 Il s’agissait de récompenser les acteurs innovants du tourisme viticole en France, c’est-à-dire les vignerons, les négociants, les organismes, les coopératives, et plus généralement les professionnels du vin qui ont montré une démarche utile dans ce secteur. Il faut noter que 360 candidats se sont manifestés pour cette édition 2009 ; une première sélection en a retenu 43, puis une seconde 14, avant d’élire les vainqueurs. C’est le conseil supérieur de l’oenotourisme qui a instruit les dossiers. Il s’agissait de récompenser la mise en valeur d’une cave ou d’un site, la qualité de l’hébergement et de la restauration dans le vignoble, la mise en réseau avec d’autres ressources touristiques naturelles ou culturelles, la création d’un projet économiquement viable ayant un fort impact sur le territoire concerné. 25 janvier, 2010 | Commerce | Négoce |
 C’est une petite entreprise restée toujours familiale, qui est basée à Vacqueyras, dans le Vaucluse ; elle est spécialisée dans la vente des vins de la vallée du Rhône, qu’elle exporte en Europe et à l’autre bout du monde. Elle possède également en propre 40 hectares de vignes. En attendant de fêter le tricentenaire de leur commerce, Marc et Jean-François Arnoux lance une gamme baptisée The Vins, qui renouvelle par son habillage l’étiquetage souvent très conventionnel des vins français. La marque The Vins recouvre quatre cuvées de Côtes du Rhône, Gigondas, Vacqueyras et Chateauneuf du Pape, qui sont présentées sous les noms respectifs de The Rhon, The Gig, The Vac et Chato9. On voit d’emblée le coup de jeune donné à ces appellations, et comment la modernité fait ici bon ménage avec la tradition. La volonté de créer des marques à la prononciation facile dans le monde entier a évidemment prévalu. Ces vins sont issus de chais de producteurs sélectionnés par les Arnoux et partenaires de la maison. On les trouvera dans certains restaurants et chez des cavistes. |
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