Deux ans après son installation à la Chapelle-Heulin en Loire-Atlantique, suite au rachat des négociants nantais Sautejeau et Friedrich, Castel Loire affiche un chiffre d’affaires 2011 de 193,4 millions d’euros (+ 11 % par rapport à 2010), pour un volume équivalent à 188,5 millions de bouteilles, en hausse de 7 %. Dans ce centre de vinification, d’embouteillage et de logistique de 48 000 m2, les vins de Loire représentent 35 millions de cols (31 pour les AOC et 4 pour les cépages).
L’entreprise revendique 25 % de commercialisation des vins du Pays nantais (muscadet et gros plant), 10 % du cabernet d’anjou, et plus globalement, 10 % des appellations de la Loire. Elle mise sur une politique de marque forte : Roches Linières en muscadet et en touraine blanc, complétée en 2012 par un rosé d’anjou, Plessis-Duval en cabernet d’anjou et saumur champigny, auxquels s’ajoute un muscadet sèvre et maine sur lie.
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2 février, 2012 | Commerce | Négoce |
30 janvier, 2012 | Kiosque | Beaux livres |
« C’est avant tout une histoire de passion et d’amitié », tient à souligner Philippe-Emmanuel Champin, le photographe qui a signé les illustrations de Cage de Verre, ouvrage réalisé avec son ami Anicet Adam. : deux années de travail, près de 1500 clichés, une sélection rigoureuse pour conserver 50 images afin de retracer la vie d’une bouteille de champagne de la silice à l’effervescence. « Nous avons voulu mettre en avant toute la poésie qui s’y rattache, et cela dès le processus industriel de fabrication », confie Anicet Adam. « Il est question de séduction autour du flacon, et la forme a inspiré ce voyage en compagnie des bouteilles mythiques de la Champagne. » En parcourant Cage de Verre, l’œil s’attarde sur le rougeoiement des flacons en fusion en proie à l’intense chaleur de leur genèse, légions de bouteilles, ornées ou non de bouchons et muselets, angles de prise de vue originaux, présentation de la grande famille des bouteilles rangées par ordre de taille. A travers les clichés et des textes courts plein de poésie, ils ont su capter cette expression du luxe qui s’associe si bien au champagne. L’important pour eux est de décliner un fil conducteur le plus loin possible. Et c’est chose faite à travers ce nouvel ouvrage puisque la vie de la bouteille est suivie jusqu’au recyclage du verre qui revêt ainsi une part d’infini. 24 janvier, 2012 | Kiosque | Témoignages |
Il existe aujourd’hui deux cuvées « Marius » en rouge et en blanc. Michel Chapoutier les a créées en hommage à son arrière-grand-père Marius (1871-1937), un personnage qui a placé leur nom tout en haut de l’affiche des côtes-du-rhône, et l’a rendu fameux jusqu’en Amérique. Il restait à reconstituer les épisodes romanesques de son destin, empreint de joie, de tragédie, de réussite. 24 janvier, 2012 | Kiosque | Bonnes adresses |
Il s’agit de nouvelles éditions, revues et complétées (128 pages), qui recensent aussi bien des bistrots sympas et accueillants que des tables de prestige, où il n’est pas interdit de faire une petite folie. La qualité des produits, l’accueil « au minimum courtois » et le cadre, sont les trois critères de base qui ont été retenus pour ces petits guides de la gourmandise dans deux fameuses régions viticoles. 23 janvier, 2012 | Viticulture | Talents |
 Cécile Dupuis Agée seulement de 26 ans, Cécile Dupuis assure la direction technique des châteaux familiaux de la maison J.B. Audy, négociant à Libourne. Une fonction dont elle s’acquitte avec brio tout en affirmant ses capacités à cristalliser les compétences. Originaire d’Auvergne, d’un père éleveur, Cécile Dupuis effectue ses études supérieures à Clermont-Ferrand avant d’intégrer la filière de spécialisation à Bordeaux (ENITA, faculté d’œnologie). Promue ingénieur en viticulture-œnologie et œnologue, elle rejoint en 2009 les propriétés du négociant Audy, là où un stage significatif avait scellé sa vocation. D’emblée, elle se voit confier la direction technique des cinq châteaux (*) appartenant à la famille Bourotte, héritiers de Jean-Baptiste Audy, fondateur en 1906 du négoce portant son nom. Elle devient ainsi responsable de l’un des fleurons de Pomerol, Clos du Clocher, et de Château Bonalgue, une valeur émergente dans l’appellation. (*) Clos du Clocher (Pomerol), Château Bonalgue (Pomerol), Château Monregard La Croix (Pomerol), Château Les Hauts-Conseillants (Lalande de Pomerol), Château du Courlat (Lussac Saint-Emilion) 20 janvier, 2012 | Viticulture | Coopérative |
Ainsi a vu le jour la gamme Blin’s, comprenant un millésime 2002 extra brut, un rosé (issu de la vendange 2004 avec une base de vin rouge de 2003) et un blanc de blanc. Pas plus de 5000 flacons pour chacune des cuvées. C’est en 2004 que la nouvelle cuverie a été implantée, suivie deux ans plus tard par un cellier de 1500 m2. Depuis 2007, le champagne H. Blin a initié un programme de modernisation qui se poursuit encore. Les années normales, ce sont 500 à 800 hectolitres qui sont produits. Les ventes représentent 500.000 bouteilles chaque année, dont plus de 40% à l’export. 19 janvier, 2012 | Commerce | Récompense |
Les Vignobles Foncalieu ont été élus « Coopérative de l’année 2012 » par la Revue du Vin de France. Cette distinction récompense une importante Union de Coopératives, née en 1992 dans le sud de la France, et qui fête donc cette année son vingtième anniversaire. 18 janvier, 2012 | Viticulture | Agitation en Bourgogne |
 Godet concasseur Il est comme cela des serpents de mer qui a un moment refont surface avant, bien souvent, de s’en retourner dans les profondeurs abyssales. Depuis quelques mois, un sujet agite les vignerons bourguignons qui par ailleurs sont loin d’être tous d’accord sur la réponse à apporter à la question suivante : jusqu’où l’homme peut-il intervenir pour modeler un terroir selon sa volonté ? C’est l’intervention en fin d’année 2011 de concasseuses sur certains premiers crus de Bourgogne : Gevrey-Chambertin Bel Air, Puligny-Montrachet Folatières et Beaune Montée Rouge qui a mis le feu aux poudres. Les présidents des vignerons de Gevrey-Chambertin ont même imposé au propriétaire de la parcelle d’arrêter les travaux et de remettre les lieux en état. Le principe du concassage est simple : retirer la couche de terre de surface, concasser la roche calcaire (sur 40 cm environ) puis remettre la terre en place. La Bourgogne est un univers géologique où le calcaire dur est très présent sur les coteaux, parfois à quelques dizaines de centimètres seulement de la surface et dans beaucoup d’endroits l’homme a dû se battre pour implanter la vigne et la maintenir. Certaines parcelles devenues célèbres ont même été défrichées et plantées à l’aide de barre à mine ou d’explosifs. L’objectif de ces travaux est donc de faciliter la replantation de vignes dans des terroirs où les racines avaient du mal à entrer en profondeur. Mais la lourdeur des moyens mis en œuvre dans les cas cités ci-dessus interpelle. Les engins de travaux modernes semblent ne plus avoir de limite et Il est en effet impressionnant de voir la roche «mère» d’un blanc immaculé mise à nue, avec sur un côté de la parcelle un tas de terre volumineux qui n’attend plus que d’être remis en place une fois le concassage effectué. Que dit la réglementation ? Le cahier des charges des appellations d’origine en Bourgogne précise : « Toute modification substantielle de la morphologie, du sous-sol, de la couche arable ou des éléments permettant de garantir l’intégrité et la pérennité des sols d’une parcelle destinée à la production de l’appellation d’origine contrôlée est interdite, à l’exclusion des travaux de défonçage classique ». Voilà en tout cas qui a le mérite d’être clair ! 18 janvier, 2012 | Insolite | Terroir |
 Les Vignes de La Neuville © Mairie La Neuville-sous-Monfort Le massif vosgien n’est guère éloigné de la prestigieuse plaine d’Alsace. Pourtant, il a fallu travailler dur pour maintenir vivant le patrimoine vinicole du département. Une action qui a mobilisé la chambre d’agriculture et les propriétaires de vignes. 9 janvier, 2012 | Viticulture | Convivialité |
6 janvier, 2012 | Viticulture | Tout est dans le terroir |
5 janvier, 2012 | Viticulture | Reconnaissance |
L’association des producteurs de ratafia de Champagne œuvre à nouveau afin de déposer une IGP (indication géographique protégée). 3 janvier, 2012 | Economie | Export |
A la fin juillet 2011, les ventes des vins du Centre-Loire ont augmenté de 11 % avec plus de 38 millions de bouteilles écoulées sur les marchés français et export. Selon l’interprofession, “les appellations les plus en vue sont Sancerre et les Coteaux du Giennois avec des hausses à l’export de 16 % pour le Sancerre blanc et 10 % pour les Coteaux du Giennois blancs. Quincy compense sa baisse à l’export par le marché français. Les autres appellations du Centre-Loire développent également leurs ventes à l’exception de Reuilly en léger recul de 2 %”. 2 janvier, 2012 | Commerce | Consommatrices |
Sommeliers, cavistes, barmen vont venir de France, d’Europe et des Etats Unis pour des tables rondes, ateliers, dégustations, débats sur différentes questions : que pensent les femmes du cognac ? Quels sont les ingrédients d’un bon cocktail ? Comment faire pour plaire aux femmes avec le cognac ? Et autres interrogations susceptibles de développer l’attirance des consommatrices pour une eau de vie de plus en plus prisée à l’exportation. 2 janvier, 2012 | Economie | Production et commercialisation |
Un cours du vrac tombé très bas, autour de 700-800 euros le tonneau de 900 litres, n’a pas permis aux viticulteurs d’engranger de bénéfices, encore moins de faire des investissements. Les bordeaux rouges sont vendus à 52% en grandes surfaces en France, à quoi s’ajoutent les 12% de ventes en hard discount ; ces dernières seraient toutefois en légère baisse. Si les bons chiffres des derniers mois de l’année 2011 se répètent en 2012, le vignoble girondin pourra espérer relever un peu la tête. Les observateurs annoncent un retour du consommateur vers des vins moins chers, mais au rapport prix/qualité bien avéré. Autour de 5-6 euros la bouteille, les appellations bordeaux rouge et bordeaux supérieur constituent des réservoirs insoupçonnés de bonnes adresses pour l’amateur. 30 décembre, 2011 | Commerce | Contrefaçons |
29 décembre, 2011 | Economie | Leader régional |
C’est désormais fait depuis octobre dernier. La fusion a été opérée entre Bestheim et la cave d’Obernai. Le 3e et 5e opérateur alsacien ont donc décidé de s’unir pour devenir le premier producteur et metteur en marché régional. Bestheim avec 5 millions de bouteilles, et 45% de son activité sur le secteur effervescent entretenait de longue date un partenariat avec les coopérateurs d’Obernai. Chaque entité se félicite de ce rapprochement qui débouche sur une production de 18,5 millions de bouteilles. La structure va compter 113 employés et 583 adhérents, le tout pour une surface de 1336 hectares et 480 hectares en négoce pour un chiffre d’affaires consolidé de plus de 56 millions d’euros. 27 décembre, 2011 | Viticulture | Fusion des personnalités |
Né sur l’initiative de quelques vignerons, ce groupement baptisé Terroirs Originels, compte aujourd’hui 16 membres dont il commercialise quasiment toute la production (98 %.) Dotée d’un statut de SARL, la structure laisse toute son autonomie à la production et se plie à ce principe jusqu’à la mise en bouteilles, toujours faite à la propriété. Cependant, ce mode de fonctionnement n’exclut pas un esprit coopératif, effectif dans le partage d’équipements ou lors d’achats groupés. Les vignerons membres de l’association Terroirs Originels sont : Pascal Aufranc – Pascal Berthier – Régis Champier – Gérard Charvet – Jean-Michel Dupré – Emmanuel Fellot – Laurent Gauthier – Lucien Lardy – Emmanuel Mandrillon – Pierre Desroches (Domaine de la Crouze) – Jean-Pierre Dutron – Pierre Gondard – Jean-Christophe Geugnon-Rémond – Robert Marin – Roger Perroud – Pierre Vessigaud (M. B.). 20 décembre, 2011 | Commerce | Transactions |
16 décembre, 2011 | Kiosque | Edition |
15 décembre, 2011 | Commerce | Chiffres |
Les derniers chiffres des expéditions de champagne (fin octobre) démontrent une croissance de 5%. A noter que l’Hexagone reste stable avec – 0,3%, tandis que l’union européenne augmente de 4%, et les pays tiers de 13%. 14 décembre, 2011 | Commerce | Commercialisation |
Sur la dernière campagne de commercialisation, un peu plus de 1,9 millions d’hectolitres de vins sont sortis des chais (soit l’équivalent de 260 millions de bouteilles) concernant les appellations du Val de Loire dépendant d’Interloire. “Le bilan de campagne est stable dans un contexte de marché difficile pour la filière viticole”, souligne l’interprofession. Les blancs, principale couleur du vignoble, sont en hausse de 3,6 %, notamment grâce à la reprise du muscadet. L’appellation du vignoble nantais est passée de 375.000 à 410 000 hectolitres,en progressant notamment de 12 % en grande distribution. Deuxième couleur du vignoble, les rosés (plus de 500 000 hectolitres) sont en baisse de 2 %. Après une campagne record en 2009, à 286 000 hectolitres le cabernet d’anjou est en léger retrait de 10 000 hectolitres. La seconde appellation en volume, le rosé d’anjou, est stable à 125.000 hectolitres. Du côté des rouges, dans un contexte plus difficile, les sorties sont globalement stables. Saint nicolas-de-bourgueil et saumur-champigny tirent bien eur épingle du jeu, avec des ventes en hausse de 6 et 7 %. Enfin, avec près de 300 000 hectolitres vendus, les fines bulles réalisent une belle campagne, notamment Saumur qui frise les 90 000 hectolitres, soit + 4 %. 2 décembre, 2011 | Insolite | since 1322... |
L’année prochaine, cet anniversaire sera l’occasion d’éditer une nouvelle Carte des Millésimes, créée en 1937, un outil qui offre au consommateur une vue de la qualité des vins, région par région. Parallèlement, la compagnie veut développer ses activités, et surtout se faire connaitre davantage, car elle s’estime un peu méconnue par le grand public et l’administration ; elle souhaite donc recruter de nouveaux membres, et se faire entendre davantage dans la capitale. 1 décembre, 2011 | Commerce | Transaction dans le négoce |
« Nous sommes honorés de poursuivre cette magnifique œuvre familiale, et, grâce à elle, de nous installer de manière physique, dynamique et qualitative, dans l’un des grands terroirs du monde, le Languedoc, et de renforcer notre présence dans la Vallée du Rhône », annonce Jean-Charles Boisset. « Nous sommes très heureux d’ajouter de nouveaux partenaires à travers le monde grâce à la famille Skalli et d’augmenter notre présence à l’international. Les vins Skalli est en effet présent dans 70 pays ». Les deux familles se connaisse de longue date. Au début des années 1980, leur chemin s’étant déjà croisé lors de la vente par la famille Boisset d’un vignoble en Californie. Skalli restant sans succession familiale pour son activité vins en France, l’actuel dirigeant du groupe, Robert Skalli, s’est tourné vers Boisset. 30 novembre, 2011 | Viticulture | Médoc |
Le vin blanc du Château Palmer, à Cantenac dans l’appellation Margaux, fait partie de la petite production de vin blanc sec que l’on trouve, çà et là, dans les vignobles du Médoc. On ne compte pas plus de vingt producteurs et cent hectares de vignes blanches dans le Médoc, mais certains ont su développer une commercialisation de ces vins qui sont connus, comme ceux des châteaux Talbot, Fonréaud, Margaux ou Mouton Rothschild. Le lauzet est un vieux cépage blanc de Jurançon, pratiquement disparu ou en voie de l’être, plutôt tardif, et qui pourrait être un proche parent du tannat, auquel il ressemble. Ses raisins de petite taille produisent « un vin sec, assez riche en alcool, aux arômes fruités et épicés » dixit Pierre Galet. Associé à la muscadelle, et planté sur des terres assez fortes, l’inattendu lauzet donne à Palmer un excellent vin blanc … probablement unique au monde. 30 novembre, 2011 | Economie | Conjoncture |
Les chiffres que vient de diffuser la fédération française des exportations de vins et spiritueux ne laissent aucun doute : le millésime 2011 sera excellent pour cette filière. Selon les professionnels, le chiffre d’affaires de ces exportations devrait passer de 9 milliards d’euros en 2010 à 10 milliards d’euros en 2011. Ce sont surtout les ventes de cognac et de grands bordeaux à l’étranger qui expliquent ces bons résultats. 28 novembre, 2011 | Viticulture | Cépages |
Ce père du côt connaît une renaissance significative dans le vignoble, même si son impact reste plutôt marginal. Validé par l’appellation, son usage l’est aussi dans celle de Marcillac, autre foyer où il a survécu. Le prunelard constituait probablement une part importante du vignoble du Tarn avant le phylloxéra. On le trouvait également en Aveyron, sous le nom de menu (ou menut.) Variété peu productive du fait de sa propension à la coulure, il n’a pas été replanté pour cela après le fléau. On sait depuis peu, par analyse génétique, qu’il a engendré le côt (ou malbec) par croisement avec la magdeleine noire des Charentes. Subsistant à l’état résiduel, il n’a pas échappé à la sagacité de Robert Plageoles, lequel le fit multiplier pour en planter une parcelle en 1992 sur son Domaine de Très Cantous. En 1997, une cuvée naîtra de cette plantation. Son initiative sera suivie par un autre vigneron épris d’authenticité, Michel Issaly (Domaine de la Ramaye.) 25 novembre, 2011 | Kiosque | Guides Vignobles |
Dès lors, le tourisme viticole s’impose comme une nécessité dans le premier vignoble du monde, et partout, les routes du vin, les opérations portes ouvertes, l’ouverture des chais et les tables d’hôtes retiennent les voyageurs. 21 novembre, 2011 | Commerce | dynamisme modéré |
Tout proche des records de 2009 et 2000. Pour cause de millésime productif, il y avait beaucoup de vins à la vente cette année : 761 pièces (fût de 228 litres), soit 118 de plus que l’an dernier. C’était la quatrième vente la plus dotée en volume dans l’histoire des Hospices. La pièce de charité a été adjugée à 110 000 euros pour une société Londonienne de négoce de vins. Le fruit de la vente de ce Corton grand cru Clos du Roi cuvée Baronne du Baÿ sera reversée à France Alzheimer et Mécénat Chirurgie Cardiaque. Cette vente était placée sous la présidence de l’ancien mannequin Inès de la Fressange et du comédien Christian Clavier. 17 novembre, 2011 | International | Export |
En marge des dégustations, rencontres d’affaires, et présentations diverses qui ont eu lieu, un jury de dégustateurs chinois a sélectionné 21 coups de cœur, parmi les 176 vins de Bordeaux qui étaient présentés, tous médaillés au concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine. Ces vins ont été récompensés d’un trophée. On notera que 23 producteurs ont fait le voyage pour rencontrer des importateurs chinois. Dans le même temps, des producteurs de vins blancs liquoreux regroupés sous la bannière des « Sweet Bordeaux » ont participé avec succès au festival Wine Dine de Hong Kong. Cette manifestation aurait reçu 160.000 visiteurs, et une fois de plus, le mariage entre la cuisine orientale et les blancs liquoreux a été célébré avec entrain. Les appellations bordeaux et bordeaux supérieurs se sont également rendues à Hong Kong pour cette opération, avec une délégation de treize viticulteurs, autour de leur président Bernard Farges. Ces appellations misent beaucoup sur l’export actuellement, et furent présentes pour le seul mois d’octobre à Francfort, Berlin, Bruxelles et au Canada, en plus de la Chine. Une véritable offensive à l’international. |
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