Le Château Lafaurie Peyraguey, premier cru de Sauternes, a organisé une dégustation exceptionnelle de ses plus vieux millésimes Elle a réuni à la propriété des professionnels, amateurs et journalistes de divers pays, à l’image des Suisses René Gabriel et M. Richter, passionnés de vins vieux. Ils ont dégusté et découvert vingt millésimes différents, allant de 1906, le plus vieux, à 1959, le plus jeune. Parmi les plus grandes bouteilles, il semble que celles issues des années 1913, 1917, 1917, 1921 et 1945, aient emporté tous les suffrages.
«C’est vraiment magique, de voir comment ces vins traversent le temps, estime le directeur de la propriété, Eric Larramona. Il y a encore une acidité, une fraicheur, une vivacité étonnante, pour des vins qui ont cent ans ou plus! Plus ils sont vieux, moins on sent le sucre, et plus on admire l’équilibre. Ce sont des vins très fondus, avec des arômes de cuir, d’agrumes, de figues et d’écorces confites, notamment….»
A deux autres reprises, déjà, le château Lafaurie Peyraguey avait ouvert des vieilles bouteilles pour des dégustations professionnelles, qui avaient montré la capacité des grands sauternes, et de ce terroir, à produire des vins liquoreux qui affrontent 40 ou 60 ans de cave sans faiblir.
