Le réchauffement climatique de la planète, phénomène aujourd¹hui avéré, aura, et a déjà, des conséquences non négligeables sur la vigne. Les Australiens sont inquiets de ce phénomène et pensent arracher certains cépages pour les replanter ailleurs. En France, des spécialistes s¹interrogent , et commencent à parler d¹irrigation necessaire, de nouvelles pratiques culturales, de cépages et porte-greffe nouveaux, d¹augmentation de la surface foliaire, etc.
C¹est du moins ce qu¹ils ont fait lors de la traditionnelle et passionnante Journée Technique du Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, qui vient d¹avoir lieu au palais des Congrès de Bordeaux. Ce réchauffement pourrait aller de 2 à 4 degrés supplémentaires d¹ici à 2100. Cela constitue une nouvelle vie pour la végétation tempérée, et le remplacement de certaines espèces comme le pommier ou l¹acacia, par le chêne vert ou le maquis méditerranéen. Le climat de l¹Aquitaine ressemblera à celui de l¹Andalousie. Et la vie des cépages bordelais en sera forcément perturbée. Idem en Val de Loire ou en Bourgogne.
Il faudra donc régler les problèmes de stress hydrique de la vigne, de l¹augmentation du degré alcoolique des vins, et de l¹adaptation des cépages au climat. Selon le professeur Seguin, de l¹INRA d¹Avignon, la syrah semble capable de résister et pourrait conquérir de nombreux vignobles en France. Reste que tout cela posera aussi problème pour la fraicheur et la vivacité des vins blancs secs. Et que de toute façon, au delà de 37 degrés de température extérieure, la photosythèse de la vigne se bloque, et les feuilles commencent à tomber. Bref, ca va chauffer.
C¹est du moins ce qu¹ils ont fait lors de la traditionnelle et passionnante Journée Technique du Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, qui vient d¹avoir lieu au palais des Congrès de Bordeaux. Ce réchauffement pourrait aller de 2 à 4 degrés supplémentaires d¹ici à 2100. Cela constitue une nouvelle vie pour la végétation tempérée, et le remplacement de certaines espèces comme le pommier ou l¹acacia, par le chêne vert ou le maquis méditerranéen. Le climat de l¹Aquitaine ressemblera à celui de l¹Andalousie. Et la vie des cépages bordelais en sera forcément perturbée. Idem en Val de Loire ou en Bourgogne.
Il faudra donc régler les problèmes de stress hydrique de la vigne, de l¹augmentation du degré alcoolique des vins, et de l¹adaptation des cépages au climat. Selon le professeur Seguin, de l¹INRA d¹Avignon, la syrah semble capable de résister et pourrait conquérir de nombreux vignobles en France. Reste que tout cela posera aussi problème pour la fraicheur et la vivacité des vins blancs secs. Et que de toute façon, au delà de 37 degrés de température extérieure, la photosythèse de la vigne se bloque, et les feuilles commencent à tomber. Bref, ca va chauffer.
