C’est pourquoi l’Alliance des Crus Bourgeois, l’Union des Viticulteurs du Médoc et le groupe coopératif Uni Médoc, ont décidé de s’associer et de réfléchir ensemble à leur avenir. Ce rapprochement a eu l’immense mérite de rétablir une confiance réciproque et de faire oublier les contentieux qui les avaient opposés auparavant. Tous ensemble, ils ont décidé de conserver la mention traditionnelle cru bourgeois pour les vins souscrivant aux exigences d’un sévère cahier des charges, d’une part, et passant avec succès l’examen d’un jury de dégustation, d’autre part. Ce jury sera indépendant, et agira comme un organisme certificateur. C’est lui qui établira, pour un millésime donné, la qualification officielle de cru bourgeois. Celle-ci ne sera valable que pour le millésime jugé. Les vins jugés devront être livrables et en bouteille. Ils seront donc dégustés par le jury la deuxième année après les vendanges. Les mentions bourgeois exceptionnels et bourgeois supérieur disparaissent de ce dispositif. Le jury ne jugeant qu’un seul vin par cru, c’est donc bien le millésime qui sera cru bourgeois, et non pas le domaine. Il appartiendra à chaque cru de se porter candidat, chaque année, à cet examen, pour renouveler ou obtenir sa qualification. Ce sont désormais tous les vins du Médoc qui pourront se présenter à l’examen annuel des crus bourgeois, y compris ceux qui sont issus de la coopération, sous réserve de respecter le fameux cahier des charges. Le millésime 2007 sera donc, ou pas, cru bourgeois en 2009…. Ces propositions sont à l’étude dans les services de l’administration, qui devraient donner leur aval assez rapidement.
Commerce
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- La nouvelle vie des Crus Bourgeois
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L’annulation du classement 2003 des crus bourgeois du Médoc, par la Cour d’Appel de Bordeaux, puis l’interdiction édictée par l’Etat d’utiliser la mention cru bourgeois à partir du millésime 2007, en attendant de nouvelles dispositions, ont imposé aux professionnels d’élaborer rapidement à de nouvelles propositions. 10/12/2007 © 2007 - JDV - DT
