Depuis 19 ans, les Vignerons du Sieur d’Arques, importante coopérative vinicole de Limoux, organisent pour le week end des Rameaux un moment de rencontre et de partage entre les grands noms de la restauration et ceux de la sommellerie nationales et internationales, autour des meilleures cuvées. Il s’agit de la traditionnelle vente aux enchères «Toques et clochers»; le produit des vins vendus étant affecté à la restauration d’un clocher du pays, ce qui participe à la conservation du patrimoine architectural limouxin. Cette année, c’est Elena Arsak, qui dirige avec son père leur restaurant de Saint Sébastien, (trois étoiles Michelin) au Pays Basque, qui présidera cette vente aux enchères des vins de Limoux
Agenda
- Pour le patrimoine
- L'esprit de clocher
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La dix neuvième édition de «Toques et Clochers» aura lieu à Limoux, dans l’Aude, les 15 et 16 mars prochains 07/03/2008 © JDV - 2008 - RF
