Alain-Dominique Perrin, propriétaire du célèbre Château Lagrézette, propriété phare du vignoble de Cahors, poursuit ses investissements dans ses domaines. A Lagrézette, il vient de dépenser deux millions d’euros pour construire un chai semi-souterrain de trois niveaux, équipé de nouvelles cuves, dont sept foudres en bois de chêne pour les vinifications. Elles sont équipées d’un système de pigeage « en douceur ».
Dans son Domaine de Landiech, à Touzac dans le Lot, A.D.Perrin annonce un investissement de 4 millions d’euros, et la construction, par l’architecte Jean Nouvel, d’un chai circulaire de 600 m2. Il sera bâti en béton recouvert d’aluminium, et figurera une gigantesque cuve, surmontée d’un belvédère avec vue imprenable sur la jolie campagne environnante. Ce vaste et spectaculaire cuvier sera opérationnel aux vendanges 2014, avec 21 cuves de vinification. Landiech représente 17 hectares de malbec pour le rouge, et deux hectares de viognier pour le blanc. Un projet de restaurant gastronomique est également envisagé, dans le cadre d’une politique hardie d’oenotourisme dans la région.
En plus de Lagrézette et de Landiech, Alain-Dominique Perrin possède le Domaine Lafage à Rocamadour, un vignoble planté de viognier et de chardonnay sur dix hectares, pour une production de vins blancs secs.
