Du mousseux made in Great Britain

Un Champenois et un Britannique ont uni leurs talents afin de donner le jour à une cuvée de vin effervescent : un premier mousseux aux couleurs de Meon Hill.
Après s’être lancé en 2002 dans l’étude des conditions climatiques du sud de l’Angleterre, le vigneron Didier Pierson rencontre lors d‘un repérage l‘année suivante un septuagénaire du Hampshire, Sydney Chaplin, reconverti à l’agriculture. Ce dernier est rapidement séduit par la démarche du Français qui a renoncé à étendre son vignoble en Champagne, et veux se lancer dans une aventure viticole en Grande-Bretagne. Le projet a vu le jour aux environs de Petersfield, sur des terrains crayeux à environ 15 km des côtes. Les cépages chardonnay et pinot noir s’y développent en bénéficiant d’une exposition plein sud.
Durant 8 ans, l’Avizois a développé la plantation et le travail de la vigne tout en définissant l’élaboration du vin mousseux de Meon Hill.
Pendant ce temps-là, Sydney Chaplin l’a laissé faire, n’ayant que peu de connaissances en matière de vin. Mais désormais, il assure en grande partie la gestion commerciale du projet. Si le Champenois se rend une quinzaine de fois par an sur le sol anglais, il continue à gérer au mieux son exploitation de 4 hectares dans la côte des blancs. Les premières bouteilles de Meon Hill sont sorties sur le marché le 15 décembre.
Ce mousseux est principalement destiné au marché des sujets de la reine Elisabeth II. Il est cependant possible de se procurer des bouteilles chez Didier Pierson, afin de découvrir l’étonnant terroir du Hampshire. Cette cuvée est un assemblage issu de chardonnay et de pinot noir. Il s’agit d’un mousseux doté d’un bon équilibre, finesse et fraîcheur alliées à des arômes plus vineux et charpentés, avec des arômes de fruits frais.
- Champagne Pierson-Whitaker, 14, route d’Oger. 51190 Avize. Tél. 03 26 57 77 04.