Le long de la Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, le terroir de Picpoul de Pinet s’étend autour du Bassin de Thau, au milieu du triangle Agde-Pézenas-Sète. C’est la plus grande appellation de vins blancs du Languedoc, reconnue en AOC depuis 1985. Il s’agit d’un plateau calcaire, exposé au soleil levant, recouvert de garrigue et parsemé de hautes pinèdes. A Pinet, pousse le cépage piquepoul blanc, à l’origine du Picpoul de Pinet. Il produit des raisins à petits grains, ovales et dorés.
Le Domaine du Petit Roubié est situé sur cette terre, et appartient à Florane et Olivier Azan, dont l’aventure a commencé en 1981, avec 11 hectares de vignes. Il se distingue par la production de vins issus de raisins de l’agriculture biologique, depuis 1985, production qui répond au référentiel américain NOP, National Organic Program, validé par Ecocert. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 70 hectares, le long de la RD 161, entre Castenau de Guers et Pomerols.
Dégustation.
Picpoul de Pinet blanc 2009, 100% piquepoul.
Un blanc sec jaune pâle, aux reflets verdâtres, nez explosif et complexe, arômes de citron vert, pamplemousse, fleurs blanches ; l’attaque est franche, l’acidité présente, mais s’adoucit dans la rondeur, avec une amplitude gourmande en bouche. Ce vin structuré et typique de son appellation est vendu 5,20 euro
