L’ancienne cuverie de la Maison Champy, située au coeur de Beaune, vient d’être inscrite sur la liste des monuments historiques. Ces bâtiments datent de 1890, et sont restés en bon état.
Ils sont encore dotés de nombreux outils de l’époque, et témoignent ainsi de l’activité d’une maison de négoce bourguignonne du 19ème siècle. Pour la Maison Champy, c’est à la fois la reconnaissance officielle d’un lieu de mémoire exceptionnel, et un nouvel essor donné à son projet de musée du vin.
Champy Père et Fils, fondé en 1720, est la plus ancienne maison de Bourgogne. Elle vit un renouveau, sous l’impulsion de Pierre Meurgey, qui en a repris la direction en 1999. Le millésime a été marqué par l’aboutissement de la conversion en biodynamie, des 17 hectares du domaine.
Champy exploite des vignes sur les appellations Pommard, Volnay, Corton, Beaune, etc. domaine qui s’est enrichi de dix nouveaux hectares cette année. La maison accueille les visiteurs et propose diverses prestations oenotouristiques.
