Un chai technologique dans le Médoc

Un nouveau chai de stockage vient de voir le jour à Ludon, au nord de Bordeaux dans le Médoc. Il a été édifié par les architectes Baggio et Piéchaud, pour la maison de négoce Ballande et Méneret . Le bâtiment a couté 6,5 millions d’euros ; il est en béton blanc, et peut accueillir six millions de bouteilles sur dix mille mètres carrés. Ce béton est réputé autonettoyant, et la façade se reflète dans un bassin d’eau de 80 mètres de long. Un système très élaboré de protection contre le vol, d’étanchéité et de régulation thermique a été mis en place. Les murs sont insonorisés et surtout isolés avec du liège ; c’est un véritable coffre-fort géant, opérationnel depuis le mois dernier.