Deux jours dans les Côtes de Francs en Gironde

Trois villages girondins, Saint Cibard, Francs et Tayac, mitoyens du département de la Dordogne, se partagent le privilège de produire des vins de l’appellation Côtes de Francs. C’est une des plus petites appellations de Bordeaux, avec 460 hectares dont dix en blancs, que cultivent une quarantaine de vignerons, producteurs indépendants, et aussi petits porteurs à la coopérative.

Les Côtes de Francs organisent un week end portes ouvertes les 11 et 12 septembre prochains, excellente occasion de découvrir un terroir, un paysage, une campagne et des crus, restés authentiques et familiaux. Ces deux jours sont dédiés à l’art de vivre : accueil, dégustation, expositions, pique niques, etc ; tous renseignements au syndicat viticole, 05 57 40 66 58.

C’est dans les Côtes de Francs que s’est installé le dynamique homme d’affaires belge, André Vossen, pour rénover au prix de travaux impressionnants le beau Château de Francs. Et y créer une nouvelle marque de vin : Ad Francos. Ce nom latin qui signifie « Chez les Francs » provient d’un écrit daté de 1004, et peut donc s’enorgueillir de plus de mille ans d’existence….

André Vossen cultive aussi les six hectares du Château Le Priolat, vin typique par son charme de la production locale. Les vins des Côtes de Francs vieillissent bien, du fait d’un terroir argileux ; ils se recommandent par l’agrément du cépage merlot, tendre et velouté, et par leur prix sage, le plus souvent en dessous de dix euros la bouteille. Il est à noter que le Château de Francs constitue aussi une production viticole indépendante, sous son nom. Il s’agit d’un vignoble de 40 hectares que possèdent Dominique Hébrard et Hubert de Bouard depuis 1985. C’est un excellent vin, qui figure au tableau d’honneur de l’appellation, avec Château Marsau, Cru Godard, Puyguéraud, Puyfromage, Les Charmes Godard, Le Puy et d’autres étiquettes moins connues, mais qui ne demandent qu’à l’être.