Le Château de Ravignan en Armagnac

Le magnifique Château de Ravignan trône à Perquie, à quelques kilomètres de Villeneuve de Marsan, dans les Landes. C’est la région des grands armagnacs landais, chers au cœur des amateurs d’eaux de vie de terroir, particulièrement celui des sables fauves des Landes. C’était là que l’océan atlantique poussait ses grandes marées, il y a des millions d’années, quand l’Aquitaine était sous l’eau….

Ravignan commande une immense propriété de 900 hectares, dont seulement 19 consacrés à la vigne, pour l’élaboration d’un « bas armagnac » de qualité. Des centaines d’hectares sont occupés par des bois, notamment des chênes aptes à fournir des merrains de tonnellerie. La distillation est traditionnelle, comme l’encépagement, composé de vieilles vignes des cépages locaux.

L’armagnac de Ravignan est un grand classique de la famille des armagnacs landais. On déguste aujourd’hui les bouteilles millésimées 1984, 1988 ou 1989, à leur apogée, affichant une structure douce mais vive, des parfums de mandarine et de cannelle, beaucoup de longueur en bouche, mais un feu apaisé qui ne contrarie pas le palais. Compter autour de 40-50 euros, pour une bouteille de 20 à 30 ans ; il y a aussi des millésimes plus anciens.

Outre les chais, on peut visiter le château, monument historique dans la même famille depuis 1732, et riche de mobilier, gravures et tableaux issus du 18ème siècle.