Une étude a été menée dans les cinq départements d’Aquitaine pour mieux connaitre le tourisme viticole. Elle résulte du dépouillement de 3.600 questionnaires, adressés en six langues aux visiteurs, destinés à mieux cibler les clients de cette filière et à connaitre leurs motivations.
Pour l’Aquitaine, au sein de laquelle la Gironde prend une part prépondérante, il ressort que l’oenotouriste a en moyenne 45 ans, qu’il voyage en voiture, en famille ou avec des amis, et qu’il cherche d’abord à acheter et à déguster des vins. Ses autres objectifs sont : visiter des villages et des châteaux, s’informer sur les crus de la région, profiter de la gastronomie du sud ouest.
Ces oenotouristes sont pour les deux tiers français, principalement parisiens, franciliens et bretons, et pour le troisième tiers, des voisins anglais, belges et allemands. Ils ont été classés et quatre catégories : les épicuriens, qui sont des habitués des visites de vignobles et cherchent à bien déguster et bien manger ; les explorateurs, qui veulent percer les secrets du vin, et rencontrer les vignerons ; les classiques, sensibles à la culture et au patrimoine ; enfin les experts, qui veulent entrer dans le cercle des initiés et de ses codes.
Dans l’ensemble, les oenotouristes en Aquitaine trouvent que le vin fait partie de l’image de la France ; ils apprécient la gamme large et complète des vins, le prestige des châteaux, la sympathie des chambres d’hôtes. Parallèlement, ils déplorent que le vin et le restaurant soient chers et que les repérages soient compliqués. Un sur deux annonce son désir de revenir, et un sur quatre, son souhait de garder contact avec les vignerons visités.
NOTA Cette étude a été menée dans huit régions viticoles françaises, mais avec un quota de réponses parfois insuffisantes pour servir valablement de base de travail.
