Comme toujours à cette époque en Bourgogne, on sort les calculettes pour vérifier où l’addition (date de la pleine floraison + 100 jours) peut bien nous conduire. Avec une pleine floraison vers le 15 juin, donc plutôt tardive et très étalée cette année, après un printemps bien médiocre, on arrive donc à une date théorique de début des vendanges en Côte-d’Or autour du 20 septembre.
Une date très théorique, dans la mesure où, à deux reprises ces dernières années, cette période des 100 jours a volé en éclat, passant à 85 jours en 2003 sous les effets de la canicule, pour grimper à 110 jours en 2008, sous les frimas d’un été pourri. Autant dire, qu’il est donc plus prudent de parler d’une fourchette 15-25 septembre pour dater le probable début des vendanges 2010 en Bourgogne.
Pour le reste, à la fin du mois de juin, le vignoble se présente en bon état sanitaire, le printemps ayant été irrégulier, mais au bout du compte plutôt sec. A suivre…
