Le domaine d’Ardhuy (Corgoloin) s’est lancé dans la certification bio.
Après avoir mené des essais sur les millésimes précédents, Carel Voorhuis, régisseur du domaine a opté pour la biodynamie. Le domaine d’Ardhuy s’étend sur 42 hectares sur de nombreux villages de Côte d’Or entre Gevrey-Chambertin et Puligny-Montrachet. Au terme des 3 années de conversion, le domaine deviendrait l’une des plus importantes exploitations en bio en Bourgogne.
Très bon domaine, élaborant des vins purs, droits, nets, sur l’élégance.
Ici, visite et dégustation du domaine, et même une vidéo de Carel.
http://0z.fr/nvHsf