Les premiers coups de sécateurs du millésime 2010 à Bordeaux ont été donnés dès le 1er septembre. C’est dans les parcelles les plus précoces du vignoble de l’appellation Pessac Léognan que les vendanges ont commencé, par exemple à Haut Brion ou à La Louvière ; il s’agit de vins blancs secs et du cépage sauvignon, traditionnellement le premier à être ramassé en Bordelais. Les journées chaudes et les nuits fraiches des dernières semaines ont tout naturellement amené les raisins à une excellente maturité, avec un potentiel aromatique très satisfaisant.
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3 septembre, 2010 | En Bref... | Export |
Selon les chiffres de l’ Interprofession de Cognac, la dernière campagne de commercialisation a marqué une hausse importante par rapport à la précédente. Les ventes de cognac dans le monde ont atteint 145 millions de bouteilles,sur douze mois, soit une progression de 10% ! Une fois encore, c’est l’export qui a tiré vers le haut, notamment l’Asie et l’Amérique. 2 septembre, 2010 | En Bref... | Rando Dégust' |
2 septembre, 2010 | En Bref... | Réseaux |
1 septembre, 2010 | Kiosque | A lire... |
C’est une tradition : avec la rentrée, les éditeurs adressent aux libraires les guides de bonnes adresses utiles à l’acheteur de vins. Ces ouvrages sont riches d’informations, qui ne sont pas à négliger, compte tenu de l’importance actuelle de l’offre en vins de toutes sortes. A tout seigneur, tout honneur : Parker ouvre le bal avec une « Sélection de vins de France et du monde à moins de 20 euros ». Ce sont trois mille vins répertoriés dans le monde entier, dont mille vins français, que le célèbre dégustateur américain a repérés pour leur bon rapport prix/qualité. Ce bouquin de 520 pages est édité par Solar et vaut 19 euros. Jean-Marc Carité, de son côté, poursuit sa croisade pour des vins propres et naturels. Il met la dernière main à son guide « Les bonnes adresses du vin bio », qui paraitra aux Editions d’Utovie le mois prochain. C’est la quatorzième édition (14 euros) pour laquelle l’auteur a dégusté mille vins et sélectionné 200 vignerons. Le Guide Carité est la référence du genre en France. Le duo Bettane et Desseauve publie chez La Martinière leur traditionnel « Grand guide des vins de France ». On ne fait pas mieux. Mille pages de renseignements sur toutes les appellations françaises : c’est plus qu’un guide et presqu’un dictionnaire, avec 2.300 domaines sélectionnés. Bref, une mine, qui s’impose d’année en année comme un premier cru classé de l’édition viticole, au prix abordable de 24,90 euros. 1 septembre, 2010 | En Bref... | on a testé |
Vient maintenant le temps des devoirs, rentrée oblige, c’est à dire de rédiger vos commentaires de dégustations sur le support de votre choix ; feuilles de papier, blocs notes improvisés pour l’occasion, véritables cahiers de dégustation, ou encore votre téléphone portable préféré. En ce qui concerne ce dernier, nous avons trouvé une application pour l’iPhone d’Apple, appelée Taste A Wine. C’est gratuit et ça vous permet simplement et efficacement de saisir vos notes de dégustations et de les partager à l’ensemble de la communauté (Facebook, twitter, internet…). C’est entièrement pédagogique car elle possède un assistant de dégustation qui vous guide dans la sélection de vos arômes et des termes propres au vocabulaire du vin. Une zone libre de notes vous permet de mettre en avant vos talents de sommelier. Il y a même la possibilité de laisser une note audio, si votre enthousiasme est débordant. On aime moins : le site : www.taste-a-wine.com 31 août, 2010 | En Bref... | Idées reçues |
31 août, 2010 | Zoom | Grand classique |
Ravignan commande une immense propriété de 900 hectares, dont seulement 19 consacrés à la vigne, pour l’élaboration d’un « bas armagnac » de qualité. Des centaines d’hectares sont occupés par des bois, notamment des chênes aptes à fournir des merrains de tonnellerie. La distillation est traditionnelle, comme l’encépagement, composé de vieilles vignes des cépages locaux. L’armagnac de Ravignan est un grand classique de la famille des armagnacs landais. On déguste aujourd’hui les bouteilles millésimées 1984, 1988 ou 1989, à leur apogée, affichant une structure douce mais vive, des parfums de mandarine et de cannelle, beaucoup de longueur en bouche, mais un feu apaisé qui ne contrarie pas le palais. Compter autour de 40-50 euros, pour une bouteille de 20 à 30 ans ; il y a aussi des millésimes plus anciens. Outre les chais, on peut visiter le château, monument historique dans la même famille depuis 1732, et riche de mobilier, gravures et tableaux issus du 18ème siècle. 30 août, 2010 | En Bref... |
30 août, 2010 | Zoom | Histoire de famille |
Le vignoble s’étend sur 80 hectares d’un terroir de graves classique, avec deux tiers de cabernets, un tiers de merlots et quelques rangs de petits verdots. Plusieurs travaux agricoles se font avec des chevaux, les raisins sont ramassés en cagettes et le tri de la vendange fait l’objet d’une attention soutenue. Le cuvier est original avec des cuves en béton tronconiques de 80 hectolitres, où les raisins tombent par gravité ; l’ensemble des vinifications est du travail de précision, de la haute couture adaptée à chaque parcelle et chaque cépage. Les vins de Pontet Canet sont aujourd’hui inscrits au tableau d’honneur de Pauillac, parmi les meilleures étiquettes du cru. Puissants mais sans dureté, profonds, amples, ils affichent très vite un charme singulier, des tanins bien mûrs et une grande pureté aromatique. Ils sont entièrement vendus par le négoce bordelais et expédiés dans le monde entier. Le second vin, appelé Les Hauts de Pontet, connait une destinée semblable à celle de son grand frère. Tous les deux sont une illustration brillante de la compétence et du sérieux de l’équipe en place. 30 août, 2010 | Zoom | Grande personnalité |
C’est au Château d’Anglès, à Saint Pierre la Mer, que les Fabre ont débarqué il y a huit ans. Eric et Christine Fabre sont issus de familles de viticulteurs médocains, et se sont d’emblée passionnés pour le terroir original de La Clape. 12 hectares de blancs et 24 hectares de rouges constituent leur vignoble, d’où s’élabore une demi-douzaine de cuvées diverses, couvertes de médailles et de récompenses. Il faut dire que 300 jours de soleil par an, et la garrigue environnante apportent aux vins une inévitable personnalité. Le rosé est exceptionnellement ample et fruité, les blancs très complexes, et capables d’escorter bien des cuisines ; les rouges enfin, allient le charme et la concentration, l’élégance et la longueur en bouche. Bref, tout cela vaut un détour. A noter que le Gîte d’Anglès accueille les visiteurs toute l’année avec trois chambres, et que la boutique du château vend tous les vins du domaine. Tous renseignements au 04 68 33 61 33. 29 août, 2010 | En Bref... | 2010... |
Les vendanges du millésime 2010 devraient amener dans les chais du Bordelais des volumes de vins importants. Malgré la coulure observée sur le merlot au moment de la fleur, la charge de raisins sur les ceps est généralement forte. Les viticulteurs s’attendent à un millésime légèrement plus tardif que la moyenne récente, mais le climat des prochaines semaines sera évidemment déterminant. En Bourgogne, au contraire, on pronostique une récolte plus faible en volume d’au moins 20%. En Languedoc, après un printemps assez humide, la sécheresse s’est installée, laissant augurer des vins de grande qualité. 29 août, 2010 | Zoom | Elégance et récompenses |
 Marc et Xavier Milhade Boutisse est dirigé par Xavier Milhade et son fils, qui sont en train de monter cette marque à un niveau remarquable ; vendanges manuelles, tri sélectif, macération préfermentaire à froid, malolactique en bois neuf, élevage sur lie avec bâtonnage…. tout est fait pour exprimer le charme et la finesse de ce terroir. Au reste, seulement deux tiers de la récolte entrent dans le grand vin ; le reste est étiqueté sous la deuxième marque du Baron de Boutisse. Les vins du Château Boutisse se recommandent par leur élégance, leurs arômes épicés et vanillés, les parfums de cerise et de café, et leurs structure qui allie le fruit et la puissance. Depuis l’excellent millésime 2001, les Milhade ont fait le plein des médailles, récompenses logiques d’un travail soigné et sérieux. Des millésimes comme 2002 et 2004, prêts à boire, longs en bouche, gourmands, montrent le potentiel de ce terroir dans les années moyennes ; les 2005 et 2009 sont évidemment d’un cran au dessus, absolument délicieux. Xavier Milhade vinifie et commercialise aussi l’excellent château Recougne, bordeaux supérieur situé à Galgon, dont les vins rouges et rosés sont reconnus pour leur qualité régulière. Il possède également la petite maison de négoce Samazeuilh, qui maintient sur le quai des Chartrons de Bordeaux la tradition exportatrice de ce vieux et célèbre quartier. 28 août, 2010 | Viticulture | Plus qu'une tendance |
 La Bourgogne en Bio - ©2010 JDV Un exemple : 50 vignerons du Beaujolais se sont mis au bio, et cultivent 335 hectares ! Cette surface de vignes en bio a doublé en cinq ans. Les vins se vendent bien à l’export, mais aussi en vente directe. Parallèlement, un nouveau réseau d’oenotourisme bio s’est mis en place dans toute la France. C’est une association de vignerons indépendants, certifiés en agriculture biologique, qui proposent un accueil original, avec d’authentiques produits fermiers, du terroir. Autre exemple : le labour à cheval a fait son retour dans une parcelle du célèbre Clos de Vougeot, en Bourgogne. Un cheval de trait de race ardennaise remplace le tracteur dont les passages incessants finissent par trop tasser les sols, et les compacter au détriment de leur aération. Dans la Loire, en Gironde et en de multiples vignobles, le cheval fait ainsi un retour souvent discret, mais tout de même inattendu. 27 août, 2010 | Zoom | Passion familiale |
Le Domaine Bort compte aujourd’hui une cinquantaine d’hectares, plantés sur des terroirs divers : galets roulés, terres calcaires, terres rouges. L’objectif est de fournir des vins de qualité à des prix compétitifs. Pour cela, les rendements sont faibles, inférieurs à 40 hectolitres par hectare. Un chai moderne, avec cuves inox thermo régulées, permet d’optimiser le potentiel du raisin. Le N°1 blanc (12 euros), est déjà sur la table de restaurants étoilés ; bien structuré avec beaucoup de tenue, il est issu du cépage roussanne. Tout en rondeur, il affiche des notes fruitées et agréablement parfumées. Renseignements : Frédéric Bort répond au 04 67 86 06 03. 26 août, 2010 | En Bref... | Dîner, expo, vente |
 Voyage au coeur de l'extase - Sculpture de Maria Perafan Simmonds 25 août, 2010 | Kiosque | on aime ! |
24 août, 2010 | En Bref... | Patrimoine |
14 août, 2010 | Zoom | Savoir-faire |
Les vins du Bouïs constituent une large gamme de vins de pays et d’appellation que l’amateur trouvera entre 8 et 32 euros. Selon les cépages (huit au total) et les terroirs, les cuvées affichent de nettes différences, et une réelle personnalité. L’une d’elles est baptisée Juliette, vinifiée intégralement en barriques neuves de 400 litres, et donne un vin étonnant de concentration et d’élégance. On pourra comparer avec l’inévitable cuvée Roméo, issue de carignans âgés de 70 ans. Le Bouïs 2007, lui, est tout en rondeur, prêt à boire, aromatique et gourmand. L’autre intérêt de la maison est sa capacité d’accueil. Au milieu des vignes et de la garrigue, tout près de la mer, Le Bouïs possède des chambres d’hôtes, un gîte et un restaurant en terrasse, bien agréable pour découvrir les vins du cru. On visite tous les jours sauf dimanche; renseignements sur le site internet du Château Le Bouïs 12 août, 2010 | Zoom | Terroir |
Il s’agit d’un terroir d’argiles sur calcaire, que les carriers ont creusé au fil des siècles pour extraire les pierres, comme au château La Rivière tout proche. On ne compte pas moins de huit hectares de galeries souterraines sous les vignes, ce qui rapproche ce terroir de celui des meilleurs crus de Saint Emilion. Vrai Canon Bouché est dirigé par Jean de Laitre, avec l’appui de Stéphane Derenoncourt. Cette association a du bon car les derniers millésimes ont incontestablement hissé le vin parmi les meilleures étiquettes du Fronsadais. L’encépagement est dominé aux trois quarts par le merlot, le reste est planté de malbec et cabernet franc. Le vin affiche un bouquet parfumé, de réglisse notamment, est des arômes d’épices avec beaucoup de fond et de fraicheur. Les vendanges sont entièrement manuelles, en cagettes, les vinifications sont opérées dans des cuves en béton et l’élevage se fait pendant en an en barriques, avec la moitié en bois neuf. Le deuxième vin, baptisé Le Tertre de Canon exige les mêmes soins que le premier, à un prix abordable autour de 9 euros. Philip de Haseth Moller est également propriétaire du domaine de Monestier la Tour, près de Bergerac ; il y produit des vins rouges de qualité, et surtout un blanc sec, Tour de Monestier , qui est un assemblage de trois cépages, à juste titre réputé parmi les meilleurs du Bergeracois. 10 août, 2010 | En Bref... | Polémique |
Dans la dernière mouture de l’OCM, Organisation Commune du Marché, la réforme des appellations ouvre une possibilité aux vins de pays de produits des vins effervescents, ce qui était jusque là le privilège des seuls vins d’appellation et des vins de table. Dans le Val de Loire, cette idée crée la polémique, car les producteurs de vins de pays ont laissé entendre qu’ils souhaitaient produire des vins à bulles sous la bannière Loire. Autant dire que les producteurs de Crémant de Loire ne voient pas ce projet d’un bon œil, car il risquerait, pensent-ils, de créer une confusion auprès des consommateurs . 8 août, 2010 | En Bref... | People |
Le Cabernet d’Anjou de Gérard Depardieu prend des ailes tout au long de l’été. De fin juin à septembre, la compagnie allemande Lufthansa a sélectionné le rosé demi-sec du Château de Tigné pour le proposer à ses passagers sur tous ses vols européens en Classe Affaires. A Tigné au cœur de l’Anjou viticole, l’acteur exploite quelque 80 ha. C’est sa première acquisition viticole en 1989. 6 août, 2010 | En Bref... | Concept |
Après des années de débat, et à l’initiative de la délégation française, l’Office International du Vin vient d’adopter une définition du concept de “terroir”, au cours de l’ assemblée générale qui s’est tenue à Tbilissi en Géorgie. Le terroir vitivinicole est donc selon l’OIV, “un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace. Le terroir inclut des caractéristiques spécifiques du sol, de la topographie, du climat, du paysage et de la biodiversité”. 5 août, 2010 | En Bref... | Sortie de crise |
Le bilan commercial du premier semestre 2010 en Champagne fait apparaitre une nette reprise des ventes, après deux années moroses ; l’interprofession attend pour l’année une hausse de 8% par rapport à 2009. Cette reprise s’accompagne tout naturellement d’une baisse des stocks, qui restent toutefois importants. Les opérateurs n’hésitent plus à parler de « sortie de crise », ce qu’attestent les bons résultats qu’affichent des groupes comme Vranken-Pommery, ou bien LVMH. 4 août, 2010 | En Bref... | Festival |
Le domaine de l’Hospitalet, situé entre Narbonne et Narbonne Plage, dans le massif de la Clape, accueille son 7ème festival de jazz, du 5 au 9 août. Pendant cinq jours, le maitre des lieux, Gérard Bertrand, ancien rugbyman devenu un négociant dynamique, proposera aux amateurs de musique de visiter ses propriétés, et de découvrir la large gamme de ses vins du Languedoc. C’est le signe que, comme à Marciac (32), le jazz et le vin font bon ménage. 3 août, 2010 | En Bref... | Promotion |
Du 6 au 15 août, aura lieu le traditionnel Festival Interceltique de Lorient. Fidèle partenaire de cette manifestation, les vins de Bordeaux vont l’accompagner cet été, en proposant des dégustations de vins blancs, rosés et clairets, millésime 2009, au coeur du marché celtique. 2 août, 2010 | En Bref... | Dégâts importants |
Après plusieurs jours de grande chaleur avec des températures au-dessus de 30° à l’ombre, le temps a tourné à l’orage et la grêle a frappé le vignoble du Mâconnais, au sud de la Bourgogne.Les appellations pouilly-vinzelles et pouilly-fuissé qui couvrent au total 800 hectares de chardonnay ont été touchées sur les villages de Vinzelles, Chaintré et de Fuissé alors que, hasard des orages, les proches communes de Loché, Vergisson et Solutré-Pouilly ont été épargnées. Dans le même secteur, le cru saint-véran (700 hectares de chardonnay) a été frappé dans sa partie sud. Les dégâts sont importants : selon les premières estimations, le potentiel de récolte pourrait être amputé de 20 à 50% selon les secteurs 1 août, 2010 | En Bref... | Repas géant |
Les vignerons de saumur champigny attendent 10 000 personnes les mercredi 4 et jeudi 5 août, place la République à Saumur pour l’édition 2010 de la Grande tablée. L’an passé, 6 000 repas avaient été servis, et on dénombrait 4 000 personnes supplémentaires venues profiter des animations musicales des deux soirées. Au cours de ce gigantesque repas, les vignerons feront déguster la “Cuvée des 100” des millésimes 2009, 2006 et 2003. C’est une cuvée collective vinifiée à partir des raisins d’une centaine de producteurs. 31 juillet, 2010 | Commerce | Négoce |
Outre son implantation à l’étranger grâce à des marques fortes, Barton et Guestier possède le très joli château Magnol, cru bourgeois, situé à Blanquefort, à proximité de l’entreprise, mais aussi des chais et des bureaux de Castel. Le nouveau propriétaire y disposera donc d’un lieu proche et agréable pour ses réceptions, ce qui ne nuira pas à son image. 30 juillet, 2010 | Viticulture | Emancipation |
Situé dans l’Hérault, à l’est de Montpellier, le territoire considéré tire son nom du causse du Larzac, un relief imposant qui marque sa limite nord. Sa délimitation englobe des vignobles historiques et officiellement reconnus, Montpeyroux et Saint-Saturnin, et côtoie le secteur non classé d’Aniane, où se trouve le célèbre Mas de Daumas Gassac. La superficie déclarée en production est d’environ 2000 ha, répartie sur 32 communes ; on y trouve 4 coopératives et 54 caves particulières. L’AOC Languedoc accapare encore le gros des volumes produits (75.000 hectolitres), puisque la part revendiquée en AOC Languedoc – Terrasses du Larzac, ne représente que 12%, soit une faible part du potentiel que l’identification parcellaire a déjà validé. Il faut savoir que ce label est réservé à des rouges élaborés de manière plus contraignante qu’en simple appellation Languedoc. Plus spécifiquement, l’accent est mis sur la notion d’assemblage, de manière à favoriser l’expression de terroir sur celle du cépage. |
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